這家開在敦化北路巷弄裡的小酒館，西班牙主廚PABLO，愛飯團的貴賓應該不陌生，多年前PABLO在餐飲業剛起步時，曾經在愛飯團辦過幾場私人餐會，他從西班牙搬來的專用爐子和大平底鍋，在現場製作的西班牙海飯paella，令人印象深刻，他的西班牙可樂餅croquetas也有著濃濃的香氣，完全是療癒美食。
第二次是去年初，他的小酒館JUJU剛開不久，愛飯團和O & CO一起合辦了聯名餐會，那一次的作品，不論是烤豬、可樂餅、海鮮飯、還是幾款TAPAS，口味和造型都令人驚艷，把地中海料理的元素堆疊的清清楚楚，沒有雜念，滋味豐富但又輪廓清楚。
2/27晚上，愛飯團邀請大家換換口味，來嚐嚐西班牙的地中海道地美食，錯過去年那場餐會的朋友們，這次要把握機會了！

【主廚 介紹】 

Pablo Lorenzo，出生於西班牙南部美麗的特內里費島Tenerife，從小在熱愛料理的家庭中長大，耳濡目染各種美妙的西班牙傳統料理，曾於馬德里的米其林二星餐廳研習，練就精湛廚藝。他熱衷旅行探索世界各地的飲食人文，旅居台灣任職PSTAPAS西班牙餐館行政主廚期間，愛上台灣食材結合西班牙傳統料理的創作，於2017年匯集創作出版食譜書：「今晚，來西班牙開飯！」。 

Pablo於2018年開幕西班牙餐酒館JUJU Spanish Gastrobar ，讓大家盡情享受西班牙美食在舌尖上的奔放狂歡！

【精采菜色】