產品尺寸:
100ml,使用義大利Modena傳統巴薩米克醋業公會檢定合格之瓶子、標籤與封條。
產品介紹:
│黃筱雯的「筱12」傳統義式家常風味,醋醋動人
巴薩米克醋只要小小一滴入口,濃郁的黑醋栗香氣搶先撲鼻而來,這一滴的濃稠柔軟,瞬間化開。舌尖上的香氣裡,還藏有香草與醋酸味,質感雍容優雅,一層一層,交替反覆。在這短短幾秒中,瀟灑佔領了品嘗者的靈魂深處。這醋,早已深植在義大利人的生活之中,也讓黃筱雯自十多年前開始了她在義大利「養木桶、釀好醋」的嗜好。
│真正的傳統型巴薩米克醋不簡單!
「筱」義大利傳統型巴薩米克醋隨每年四季溫度變化自然發酵,從5公升葡萄汁開始烹煮蒸發,陳釀於限定規範的木桶,期間年年換桶添桶且細心照顧最後濃縮至100ml,極其珍貴。由官方公會審查委員會以「看」、「聞」、「嘗」三種方式認證授權,得到官方認證標章、統一半身方型瓶、編號及封口貼條的專屬包裝 (如本產品包裝)。小小一滴入口,濃郁的黑醋栗撲鼻而來,濃稠柔軟的醋汁在口中瞬間化開,舌尖隨即佈滿黑醋栗、雍容香草與優雅淡醋酸氣息,一層一層交替反覆。直接品嚐可嚐到絕妙風味,滴幾滴在香草冰淇淋、草莓、起司、米蘭式燉飯、或搭配橄欖油自製油醋沙拉醬、與醬油調製成水餃蘸醬,內盒附有食譜。
成份: 煮熟葡萄汁
產品特色:
手工,零脂,義大利原裝,無防腐劑,無農藥/無添加,全素