《這顆鳳梨,農人捨不得賣》
第一次吃到時,我愣了一下,這鳳梨怎麼能這麼溫柔?
都想開玩笑了:「這是上帝做的鳯梨軟糖吧!」
連最挑剔的長輩都說:「這鳳梨,不刮舌。」
老農說,以前這都是留著自己吃的。
**「因為麻煩啊!」**
個頭小、產量少,得彎著腰在鋒利的鳳梨田裡翻找,但那一口咬下的細嫩多汁,誰都捨不得賣。
一顆鳳梨的成長周期是18個月,而「二冬仔」則是第二輪(第二個18個月後)的果實。
緩慢地吸收土地的養分,從鳳梨株的側邊不規則的竄出,最後才被摘下。
「慢慢來吧,反正時間還長呢。」
二冬仔似乎在這麼說著。
因為長得慢,它的果肉更細,甜度更深,香氣也更加醇厚。
收到後放置1-2天,風味更佳
建議一次訂足,回購真的會搶不到
產季有限,錯過要再等一年
吃過就難以忘懷的「二冬仔」鳳梨 (10斤)
饕客的口袋美食!
稀少品!肉質細嫩甜度高
許多行家每年爭相搶購「二冬仔(台語)」,你聽說過嗎?
傳說,這是饕客每年期待的美食,「有錢也不一定買得到!」。
另有 20斤組 多買多划算!!
南臺灣的太陽開始閃亮亮時,「二冬仔」就要登場了。
初期大部分的人沒有聽過,吃過之後被驚豔,分送親友,一年又一年的被傳頌。
產季期間,就是不停地:吃完回購...吃完回購,一定要預購呀!
一株鳳梨從栽種到收成約需18個月。
「二冬仔」就是第二輪(第二個18月後)長出的鳳梨,會從側邊不規則竄出,採收不易,不具規模經濟,產量極少,絕少流入市面,大多數的人可能連聽都沒聽過!
下圖可看出二冬仔不規則生長的樣貌
因為慢慢長大,慢慢吸收土裡、雨水的天然養份,特色就是肉質細嫩、香氣濃郁、不刮舌。
吃過一次就會印象深刻,成為行家饕客指名訂購的稀少品!
因側邊長出採收困難度增加,每顆鳳梨生長速度不一,產量有限,想吃「二冬仔」的朋友必須預購和等待。
果農每週巡視果園,長好長熟才採收,無法指定收貨日,依訂單先後順序出貨!(採收後每一天的韻味都有些微變化,請慢慢體會品嘗)
【貼心提醒】
★拆箱後請挑選果皮較黃的先吃,或是放冰箱也可讓鳳梨不再繼續變熟。
★不具規模經濟,非量產品項,敬請把握一年一次的限定。
【注意事項】
水果為生鮮產品,出貨前廠商皆會挑選檢查,但仍可能於運送途中產生質變,請收到商品立即開箱檢查,如有瑕疵請先拍下照片,並於24小時內聯絡客服人員,請務必保留外箱、維持商品的齊全及完整性。
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