【AMEDEI】艾美黛 Porcelana 限量莊園巧克力 Bar (片裝)
極致奢華的限量珍品！
獲獎紀錄：2005、2006、2008、2009、2016 AOC金獎
可可豆簡介
Porcelana 嚴選來自委內瑞拉所生產的頂級純種 Criollo 可可豆製成；此種可可豆在外表上透著如瓷器（porcelain）般透亮美麗的白色光澤，因而得名。
Amedei Porcelana 不但空前大手筆採用100% Criollo 為原料，且精選自精品巧克力領域中備受矚目的委內瑞拉產區，由於可可豆產量稀少，每年僅能限量供應二萬片。當年度氣候不佳或是天災變化，更是無法足量供應，其珍貴程度可見一斑。因此一直以來，始終被諸多飲食專家與資深饕客視為巧克力世界的顛峰級極品！
Porcelana 風味
- 聞：青薄荷、無花果的清香
- 前味：香料及葡萄
- 主體：雪茄、烤榛果與上好紅葡萄酒的迷人氣息
- 尾韻：平順爽口略帶花粉香味
在巧克力雍容雄渾氣度中，透著纖細優雅的質地，以及既洗鍊又複雜的韻致；遠遠超越一般巧克力所能企及的極致美味境界。
絕妙搭配
台灣魚池18號紅茶及蜜香紅茶，紮實渾厚的茶體略帶薄荷、柚子皮等香氣，更能帶出 Porcelana 細緻迷人的風味。
【商品規格】
重量：50g
內容物成份：可可膏、可可脂、蔗糖、香草
產地：義大利
配送方式：冷藏宅配
建議保存方式：冷藏
保存期限：14個月
【營養標示】
熱量：56.8
蛋白質：0.8
脂肪：4.1
飽和脂肪：2.6
反式脂肪：0
碳水化合物：4.9
鈉：0
糖：2.8
【品牌介紹】AMEDEI：世界巧克力之王者
來自義大利托斯卡尼的 AMEDEI，由Cecilia Tessieri 創立於西元1990年，這個家族企業的品牌名稱：取自於其祖母的名字。創立時間雖不長，在當今全球巧克力界中卻已擁有舉足輕重的天王級地位，連續十年獲得世界巧克力AOC金獎的肯定，是美食圈中最具知名度和代表性的頂尖巧克力品牌。
AMEDEI 一直是全世界【Bean To Bar】巧克力製造商的翹楚；對於【Bean】的掌握，更是讓其他巧克力品牌望塵莫及，我們不只堅持使用最好的豆子，更從可可樹的種植便開始投入，採收、發酵、乾燥、烘烤、研磨、精煉，每一個步驟都在Cecilia 極高的品質要求下進行。AMEDEI 巧克力的最大特色在於所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園，其中包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao，以及分佈於 Ecuador、Grenada、 Jamaica、Madagascar、Trinidad 和Venezuela 等世界各地的頂級可可產地。透過與直營莊園和當地農民們長年建立起的緊密信賴關係，確保了 AMEDEI 巧克力原料穩定且優異過人的品質。
Cecilia 秉持著豐沛熱忱，全心致力於巧克力的研究和開發。不但是嚴格控管可可豆的栽培與引進；更是專注於各項巧克力產品的研發製作，以獨特講究的工法程序，完美呈現出頂級巧克力的迷人風韻。Cecilia 還是當今全世界唯一一位獲得巧克力大師的女性。
AMEDEI 旗下生產的各款巧克力，口感細緻柔滑、滋味醇厚紮實，香氣深邃多元，更如威士忌及紅酒一般，因為可可豆產區的不同、以講究的獨家工藝引發出單一產區可可豆的獨特迷人風味，像不同產區的單一純麥威士忌所呈現不同風味般：時而明亮清朗、時而渾厚回香；也因如此 AMEDEI 獲得全球巧克力品味人士一致推崇好評，是巧克力喜好者絕對不容錯過的絕品美味！