《salami》歐式風乾香腸 Chorizo
以台灣花之鄉彰化田尾，知名品牌『花田喜彘』的胡蘿蔔豬豬肉製作, 加入西班牙煙燻紅椒與地中海原生的奧勒岡葉的組合, 氣味十足風情萬種,
香料的配方是以二戰後波蘭官方版風乾熟成臘腸配方所製作,是一款最適合搭配紅酒或威士忌。
Salami這名字來自義大利動詞 salare，就是「加鹽」的意思。我們用台灣在地的豬肉，以歐洲傳統工藝法，依黃金比例將肥瘦肉混合，
再加入鹽，並用二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸配方香料調味後，在乾燥室發酵風乾等待長達3-4個月, 複製了這廣傳歐陸的時間美味。
