用超市買的肉都能做出高級鐵板燒店等級的美味，人生中必要入手的超級器具「大人的鐵板」!
來自日本，超越工藝極限，前所未有的4.5mm厚度鐵板料理器具，引出了肉與蔬果食材的原始香味。
一般煎鍋和高級鐵板燒餐廳之間的區別在於熱量如何傳遞到肉類。
市售的薄平底鍋只在局部火源的地方才會變熱，導致燃燒不均勻。「大人の鉄板」具有4.5mm厚度，因此熱量沿水平方向傳遞並且將食材溫和地加熱。因此，在不燒焦表面的情況下，可以將熱量平均傳遞到內部。
蓄熱性高，一旦鐵板加熱了，即使將冰鮮肉片放上去也不會使鐵板溫度下降。瞬間煎烤肉的外層，將美味封住。
市售的薄平底鍋:只會在食材表面上燃燒，而內部則處於生肉的狀態。
「大人の鉄板」:在表面因爲溫和均勻加熱得很好，肉裡面也可開始均勻加熱，可以確認肉的顏色變化。
高保溫力，在餐桌上品嚐猶如剛在鐵板上烤好的美味。 因為保溫力高，料理完直接將鐵板端上桌便可品嘗到持續保溫的熱食。
加入蓋子的使用後，除了肉類，海鲜和蒸蔬菜也能同時處理，在蓋子打開的瞬間爆發美味。 可以蒸和烤，漢堡排和餃子等菜餚範圍擴大。高保溫力，在餐桌上品嚐猶如剛在鐵板上烤好的美味。
「大人の鉄板」由於有儲熱特性，你可以料理完後，直接上桌享用。也可使用桌上型IH爐，煎烤時便會發出美妙的滋滋聲響。
職人推薦
銀座名店『Mardi gras』以肉的聖地聞名，也是難以預約著名。TBS電視台「情熱大陸」節目也曾為這間店做了特輯。「大人的鐵板」隨鍋附贈名店和知主廚祕傳的食譜給愛料理的您。
和知主廚訪談
Q.請與我們分享您使用了大人的鐵板的真實感想。
A.厚鐵板獨有的蓄熱性，讓我在料理時能烤的恰到好處。
Q.為什麼用厚的鐵板烤的肉才會好吃？
A.從烤肉的過程來看，當你把肉片放上加熱過的鐵板時，如果是市售的薄平底鍋，溫度會急遽下降。 如此一來，就無法將整塊肉都烤到。由於鐵板厚度的不同，包括肉排的厚度與尺寸不同也要考慮。鐵板厚度夠就能輕易的維持熱度，這樣在烤肉時就變的駕輕就熟。
Q.請問超市買的普通肉片要烤的好吃有什麼訣竅呢？
A.維持穩定的溫度即可。
Q.市售的不沾鍋如果沾了焦痕很方便清洗掉，那麼鐵製的鐵板也可以不沾鍋底嗎？ 關於鐵製平底鍋，有什麼特點是希望讀者也能感受到的？
A.將平底鍋燒到略為冒煙後，調成中火加熱一陣子再下油，之後再放入食材，這樣就不會沾鍋了。 然而避免過度加熱，守候爐邊掌控火侯，就不會燒焦。相較於會不會沾鍋，關於厚鐵製平底鍋，我更希望大家都能感受到的是除了不易烤焦外，那份輕鬆駕馭火侯的感覺。
吉田是山形縣引以為傲的高級肉專門店『吉田肉舖』主理人。同時也是飲食教育講師，香辛料顧問，也在料理教室授課或替餐廳開發菜單，活躍於多方領域。
吉田さん訪談
Q.請與我們分享您使用大人的鐵板的感想。
A.烤肉時只要剛開始的一分鐘熱度夠的話就可以烤的好吃。這個鐵板可以加熱到很高的溫度，而且厚度足足有4.5mm這點我覺得很棒。
Q.使用大人的鐵板烤肉時，與一般市售的薄平底鍋有什麼地方不同？
A.大人的鐵板可以瞬間將肉汁鎖住這一點我覺得很棒。這是烤肉時的關鍵，所以大人的鐵板是最適合烤肉的平底鍋。
Q.常吃牛肉對身體有什麼好處？
A.牛肉富含不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸會影響腦內嗎啡的分泌，攝取牛肉可以穩定心情，讓日子過得比較放鬆。請大家務必試試用大人的鐵板烤出美味的肉並盡情享用。
Q.會想推薦什麼樣的人多吃肉？
A.希望愛吃肉並喜歡愜意生活的你，務必體驗看看在家裡用大人的鐵板盡情烤肉吃肉的生活。
使用說明
※ 使用前請務必詳閱說明書
養鍋說明：
1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。
4.以餐巾紙拭去多餘油份。
使用後
-使用後請用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可，之後放回爐上開火將水分蒸發。因為吃入鐵鍋的油脂會因為使用清潔劑清洗後，未來鐵鍋表面變成不容易吃入油脂。請盡量避免使用清潔劑清洗。非得使用清潔劑清洗時，務必在水份蒸發後，塗上一層薄油後才收存。
-初期使用時，請先在鐵鍋內面塗上一層油，使用多次漸漸開始形成油膜後，就沒必要在每次塗油。
注意事項
本商品使用比市面上一般商品還厚重的鐵板來製作。 在所有加工製程中，我們盡力細心呵護鐵板的內外表面不受損傷， 但是在鐵板外部不可避免的多少還是會有擦痕與線狀刮傷。 因為這產品未做任何塗料就是鐵板的原材本身， 那些擦痕與刮傷並不會造成使用上的任何問題 請理解。
※ 使用前請務必詳閱說明書
※ 因為材質特性表面可能會有色差。這是正常現象不會造成使用問題。
※ 第一次使用前請以清潔劑仔細清洗本產品。
※ 本產品表面有氧化物及矽氧樹脂塗層，以避免在售出前生鏽。
※ 當料理強酸強鹼性的食材或醬料時黑色氧化塗層可能會磨損。只要遵從說明書就不會傷到鐵板並且不會造成後續使用問題。
※ 不可用食器烘乾機。
※ 使用前請詳閱說明書，抹食用油做保存。
※ 鐵本身會生鏽，未正確遵從使用建議可能會造成生鏽及燃燒。
※ 未清洗乾淨並晾乾後再收起來，可能會造成生鏽。
※ 請勿使用洗碗機清洗，可能會造成生鏽。
※ 當鐵板還有熱度時請勿加入冷水劇烈降溫。可能會使產品變形。
商品規格
-內容物：大人的鐵板 圓型(附蓋)
- 尺寸：直徑約27×全長45×高10.5cm（含蓋）
（燒面：約直徑23cm 深約3.3cm）
（蓋子：約直徑27×高4cm）
- 材質： 本體：鐵（矽塗層）板厚4.5mm
把手：天然木材
蓋子：不鏽鋼
蓋子把手：鋁合金/樹脂
- 重量約3.1kg（含蓋）
- 容量約1.8L
- 瓦斯爐・ＩＨ爐皆可用
- 產地：日本
- 保固：無