【點水樓】黑蒜雞湯+蘿蔔絲酥餅組合
【黑蒜雞湯】
黑蒜是用新鮮生蒜,帶皮在發酵箱裡發酵45天製成的食品,能夠保留生大蒜原有成份,並且黑蒜中的微量元素含量較高,口感柔軟,偏甜酸無刺激,沒有大蒜所特有的味道,而是散發著可以勾起食欲的濃郁香味,滋補又強身。搭配嘉義放山跑的玉米雞熬成鮮甜補氣雞湯,沒有油膩感,多了黑蒜頭特有的香氣及清甜。
【蘿蔔絲酥餅】
特選台灣在地清甜白蘿蔔,人工去皮刨絲後鹽漬,加入鹹鮮劍蝦乾以及紅蔥油提味。外層包裹豬油調製的中式餅皮,精緻的8折層次,讓餅皮吃起來酥鬆化口。


【點水樓】黑蒜雞湯+蘿蔔絲酥餅組合
【黑蒜雞湯】
黑蒜是用新鮮生蒜,帶皮在發酵箱裡發酵45天製成的食品,能夠保留生大蒜原有成份,並且黑蒜中的微量元素含量較高,口感柔軟,偏甜酸無刺激,沒有大蒜所特有的味道,而是散發著可以勾起食欲的濃郁香味,滋補又強身。搭配嘉義放山跑的玉米雞熬成鮮甜補氣雞湯,沒有油膩感,多了黑蒜頭特有的香氣及清甜。
【蘿蔔絲酥餅】
特選台灣在地清甜白蘿蔔,人工去皮刨絲後鹽漬,加入鹹鮮劍蝦乾以及紅蔥油提味。外層包裹豬油調製的中式餅皮,精緻的8折層次,讓餅皮吃起來酥鬆化口。