《美食家吳恩文推薦》
二崙佳美餅舖的「狀元餅」總是帶給我滿滿的幸福感，記憶中的古早美味改良之後，真的更細緻優雅。
綠豆沙+白豆沙（白鳳豆）+煙燻桂圓豆沙，包裹著鹹鴨蛋，整體的層次更豐富，加上改良餅皮，借用一點西式磅蛋糕的質地，鬆軟綿密，傳統味道，但更像西點。
這一組禮盒又加上了蛋黃酥、綠豆椪，價格實惠，選擇多樣，適合過年全家人分享的中式甜點。
【二崙佳美】綜合禮盒A (750g狀元餅+烏豆沙蛋黃酥3個+小綠豆凸3個)
750g狀元餅
餅皮採創新製法
加入英格蘭磅蛋糕(Pound Cake)的概念
類似西點的作法
全程手工攪拌 避免出筋影響口感
因為製作方式不同
餅皮外觀顯得圓潤 組織上呈現細膩光感
散發濃濃奶油香
跳脫了傳統大餅給人油 甜 膩的感覺
將中式漢餅與西點蛋糕做完美的結合
多層次的豐富內餡
狀元餅的內餡有綠豆沙 白豆沙 桂圓豆沙
加上手工拌炒的滷肉
以及雲林在地食材 西螺鴨蛋黃
再加上古法製作的煙燻龍眼乾果肉
吃在嘴裏層次分明 如同一場味覺的饗宴
烏豆沙蛋黃酥
選用雲林西螺在地的鹹鴨蛋黃 採用傳統塗敷法來製作 只用最原始的紅土、鹽和煮沸過的水，無其他添加物 讓鴨蛋熟成一個月，這樣傳統製作的鹹蛋口味比較溫和 不會像使用鹽水直接醃製的鹹蛋那麼重鹹 在食用時也可以避免吸收過多的鹽份，比較健康 吃起來口感油香綿糯，還有濃郁的蛋香！
豆沙製作過程很簡單但是很踏實！ 將去殼的紅豆徹底的洗淨，浸泡在水中2個小時， 蒸煮半個小時、之後用碾碎機壓碎成泥， 再加進細砂糖拌炒，均勻攪拌、冷卻後就完成豆沙製作了
小綠豆凸
內餡為綠豆沙，純粹的單一內餡，卻有著難以言喻的多層次口感。
醇厚的綠豆沙味道有著綿密的口感，很清爽的味覺享受。 綠豆沙的製作過程其實非常簡單，但是每一個步驟都必須穩當踏實，不能馬虎，才能製作出口感完美細緻的綠豆沙。
嚴選素材
