雲林口湖烏魚子(7兩/片)
嚴選使用野生烏魚卵、遵循傳統古法，乾度曬至最扎實，不以水分重量充當魚子重量，也跟上現今健康飲食的觀念採低鹽的製作方式，堅持這樣童叟無欺的信用及品質，吃起來Q彈紮實，口感綿密，絕對值得您好好品嚐。
烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含之各種必需胺基酸都很好，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如 EPA 與 DHA。烏魚子含高量的蠟酯是造成烏魚子吃起來有特殊嚼感的主因。
吃烏魚子，一定要買好的，買大片的，細細去膜，用威士忌浸潤過乾鍋烤，才能做出這種皮脆但有糖心的厚烏魚子切片呀 （不用蘿蔔和蒜苗，水梨還可以）。
【烏魚子怎麼吃？團長來告訴你！】
1.剪開真空包裝後, 在烏魚子頭打結處剪一刀, 仔細剝去上面的一層細膜。(如果只吃一片, 就現剝一片)
2.將二湯匙單一純麥威士忌Single Malt Whisky (只要不是艾雷島的, 均可), 倒在淺盤子裡, 浸潤整片烏魚子, 也用手輕輕按摩, 讓酒慢慢按進烏魚子裡, 最好靜置個半小時, 等它吸收之後, 再細細按一次, 讓烏魚子整個充滿個酒香。(同時也可以整一下烏魚子的形狀, 讓它的側面成直線, 等下比較好烤)
3.用小火熱平底鍋, 先將鍋子燒熱到灑幾滴水, 水珠會在二秒鐘就消失的熱度, 再放下烏魚子。
4.因為烏魚子不是完整的平面, 所以放下鍋時, 最好用手或筷子壓一下, 確保可以烤得平均, 等到二面都烤得有脆皮狀了, 再烤一下側面, 這樣等下就有四面都香脆的烏魚子了。只要略有脆皮就好, 要小心過熟, 就失去了烏魚子那有點黏牙的獨特口感了。
5. 切烏魚子一定要厚才好吃, 用一把利刀切厚片 (因為皮很脆, 如果刀不利, 會把烏魚子壓得變形, 或是都黏在刀上, 可惜了)
6. 好吃的烏魚子, 真的不需要配蘿蔔、蒜苗、蘋果…..這難得的人間美味, 應該被單獨好好品嘗。
保存期限：一年(須冷凍)
產地：台灣