只有鹽麴味噌豬五花肉
Shio Koji Miso Pork Belly
來自江戶時代的天然調味，嚴選放心豬五花肉，純天然滋味
源自江戶時代的天然調味料—鹽麴，由米麴、食鹽、黃豆和米，
加以混合經時間發酵而成，加入嚴選的放心豬五花肉，
鹽麴中的麴菌可以軟化肉質，改變肉的風味，
鹽麴也取代了鹽巴，完全不需要調味，也不會過鹹，
更加健康美味，給全家純天然的好滋味。
有心放心豬特色
(一) 產地：雲林縣麥寮鄉。
(二) 養殖小農：許大哥。
(三) 品種：LYD國產豬。
(四) 飼養天數：保證超過210天以上。
(五) 飼料特色：添加活菌、酵素、蒜頭。
(六) 用心保證：豬畜牧場登記證、雲林縣政府認證的『雲林快樂豬』。
(七) 飼養小秘訣：
- 自配種豬，為杜洛克(黑豬)、約克夏、藍瑞斯三種特殊交配種，擁有黑豬及白豬的優點，無近親交配，自然身體強壯。
- 維持豬舍的環境清潔。
- 每隻豬有足夠的活動空間。
- 飼料添加活菌、酵素、蒜頭。
- 自配飼料，飼料配方隨時可以調整。
放心豬屠宰
放心豬屠宰
(一) 工廠：雲林縣麥寮鄉。
(二) 工廠認證：屠宰場符合ISO22000及HACCP認證。
(三) 特色：
- 人道屠宰。
- 獸醫檢查合格。
- 肉品預冷(經檢查合格之屠體，經過冰水降溫，屠體必需達到達5℃以下，以避免微生物之滋長)。
- 低溫分切：在溫度在15℃以下之分切包裝室內，進行去骨和分切的操作。
- 真空包裝：豬肉放入真空包裝袋，並經抽真空排出袋中空氣，真空包裝可以有效的防止精肉遭受外界的污染，還可以隔絕空氣。
- 急速凍結：使用-30~-40度的急速庫中，冷凍48小時。
- 冷凍保存：將包裝好之商品從急速庫中移入-20度以下之冷凍庫中保存。
放心豬品質保證
(一) 放心豬畜牧場登記證。
(二) 屠宰廠符合ISO22000及HACCP。
(三) 每隻放心豬都經過獸醫屠宰檢查。
(四) 為全台唯一種豬、肉豬、飼料、屠宰、分切的一貫養豬場。
(五) 為雲林縣政府認證的『雲林快樂豬』
(六) 每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測。
(七) 100%國產，不依賴進口肉品。
我們的藥檢報告在這邊，我們每個月都有做喔