台中和平【寶島甘露梨】2顆裝 (單顆26兩)
-全台首顆本土品種高接梨,花費 20 年成功培育。
-果核小、果肉比例高達九成,果形愈大果肉愈飽滿。
-口感細緻無果渣,汁水豐沛又帶清新蔗香,完全不輸進口品種。
-草生栽培,不施用化學除草劑,以人工鋤草養護土壤。
-健康自然,不塗抹生長激素。
保存方式:
-冷藏後更美味:冷藏可保存 2-3 週,低溫下梨子的糖份會轉換,甜度更加提升,口感也會更清脆。
-越大顆愈好吃:別怕買大顆吃不完,未吃的部份不削果皮放入塑膠袋內冰箱冷藏即可。
-耐儲存:果肉與空氣接觸也不易氧化,不需浸泡鹽水影響風味。
運送方式:低溫冷藏 「內附保存食用建議小卡」
細雨過後的早晨,我們來到陳大哥的果園看梨子。
順著台 8 線向東,路面由寬變窄,變得蜿蜒;風景從水泥房屋,變得鬱鬱蒼蒼。接著沿著大甲溪一路往上游走,進入一片河谷區,兩旁山峰纏繞著雲霧,這裡是「和平」。和平區海拔高度約在 500至 3000 公尺,平均海拔約 1800 公尺。
和所有的高山蔬果一樣,由於高度的日夜溫差,陳大哥的梨子有著相較於平地梨更獨特出眾的香氣甜度,這也是客人會一再回購的主因。
跟熟悉的陳大哥打過招呼,一家老小正在為早上採回的梨子做分級秤重,準備挪進冷藏庫低溫冷藏。 「梨子越冰越好吃!」,這是陳大哥常掛在嘴邊的一句話!確實,我們也總是會提醒客人,冷藏過的梨子,甜度會更高!
陳大嫂忙著分切手上碩大的梨子,遞給我們,清新的蔗香味撲鼻而來,一咬下就要溢出口的豐沛汁水,雪白果肉細緻綿密,甜度飽滿,幾乎要用「暢飲」來形容這梨肉的解渴度!
來到陳大哥的果園,地上也是綠油油的一片,這是所謂的「草生哉培工法」。
「用化學除草劑不好啦」陳大哥說著,他接著解釋草生工法的目的,就是在果園種植非原生草類、綠肥作物等,並加以管理,此舉可提高土壤的保水力,並且避免土壤中的養份因受降雨沖蝕而流失,造成土壤酸化,屆時將不利作物生長。
知道嗎?我們願意為了這個梨子,翻山越嶺的來到和平,而不是輕易採購那些為了讓果形碩大,塗上生長激素,長成不可思議外型的一般水梨,就像我們一直以來的初衷,希望分享給你安心實在的好味道!
這是我們堅持的,來自台中和平,「寶島甘露梨」。