您喝的醋是「柔順的酸」還是嗆鼻酸？
釀美舖 用時間釀好醋

釀出的醋是柔順的酸，請您來體驗！

✶光陰堆疊才有的時光滋味【養土、養缸、養醋 三工法】

釀美舖好醋，得先養土半年，養缸半年，

將缸半埋於好土中，再把單一食材放入缸，

倚靠著陶缸，一片好土和食材之間的自然運行

嚴選台灣在地食材，單一食材入缸發酵，

循流傳千年古法慢慢由酒轉化醋，

發酵過程不添加酵母菌、醋酸菌等不經人工快速催化過程，

大分子轉化為小分子，口感溫潤酸香，保留豐富有機酸和養份。

純醋系列有四種，釀製工法皆有不同。
出貨預設為四種口味各一瓶，可備註更換您希望的口味。

在古法製醋的工法裡，先養出大量乾淨並含有多種穀物植物與水果精華的純土，搭配以古法配方製成陶土缸，再採用精選發酵素材,堅持用天然古法發酵，不做任何的人工催化、不植入任何醋酸 菌種。

陶土缸有大半在純土裡,靠著古人的智慧奧妙的控制溫度,與陶土缸跟純土巧妙的呼吸循環，經過18~22個月發酵成酒,再整缸自然轉化成醋的自然發酵期。



梅子醋是採最自然的無菌發酵(純發酵醋)方式發酵而成的梅子醋。

純梅醋是讓梅子本身的麴菌，經８個月長時間的發酵過程，

純黑豆醋，以單一黑豆為原料發酵而成的純醋，黑豆分為兩種：白仁黑豆跟青仁黑豆，

黑豆有十八種豐富氨基酸含量，特別是人體必須的八種氨基酸含量。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不飽和脂肪酸達百分之八十，吸收率高達九成五以上，而黑豆即是扮演著不含膽固醇，只含一種植物固醇。



精選著名雲林虎尾蒜頭，去除蒜頭之臭味，經過一定的溫、 濕度及時間放置，自然發酵熟成後，將蒜頭的辛辣味去除，無蒜臭味，順口好喝，是天然的植物製品，美味營養又健康。

經過發酵熟成後，能使生大蒜本身之蛋白質轉化為人體每日 所需18種氨基酸及果寡醣，並含豐富礦物質鈣、鉀、磷、硫、碘、矽 及維生素A、B、C等及多酚類物質。其活性力是一般蒜頭的10倍以上， 具水溶性成分，易人體吸收。

雲林虎尾特級蒜，蒜粒飽滿，氣味十足，天然發酵熟成，美味順口，無防腐劑 及人工添加，是天然營養又健康活力的食品。

甘甜、生津、養生、健康
天然發酵,含豐富水溶性營養素:氨基酸、維生素群、礦物質及酵素

 無農藥、無防腐劑、無人工添加