《記憶裡的味道，不止是年節的儀式》美少女團長推薦 2026.05.13
我爸爸是個業餘的大廚，但他不會包粽子，我對粽子的記憶都來自別人家。
記憶中最好吃的，是我們家的一個遠房姻親，他們家是杭州的大家族，每年為了包粽子，要忙前忙得幾星期，印象最深的是，他們家的粽子裡只包了一條瘦肉，但那條肉要是蹄膀裡的瘦肉，因為周邊的肥肉又軟又香， 肉質也好不塞牙（至於蹄膀的那一大塊肥皮怎麼辦，聽說是他們家頭痛的事）。為了包粽子，他們家要鹵上二三十個蹄膀，一連好幾天，整個家都是鹵肉的香氣，那香氣也隨著肉汁滲進每一個粽子裡，是我記憶裡最美的粽子味道。
長大後，再吃到類似的這麼講究的味道，就是點水樓了的湖州粽了。第一次吃，我就知道那融化米的醬香味，不是普通的醬油炒炒，而是師傅花了功夫用上好的食材鹵透的味道，光是那一口糯米，已經知道是富過三代的講究。而這幾年，對內饀又有不同的進化，有用金華火腿代替了瘦肉，味道更醇厚，也有加入栗子和蛋黃的，誰說湖州粽輸在配料簡單？ 如果粽香米飯己經勝出，加料加分一點都不難呀！
每年，我都很珍惜吃到的第一顆粽子，是想念了一年的味道，不容妥協，我想要吃記憶裡最好的味道。
【點水樓】金華火腿湖州粽 8顆
點水樓湖州粽承傳湖州粽的經典，專業選購新鮮糯米米源、獨家調配圓、長糯米的比例口感，嚴選金華火腿、五花鮮肉等，用現代的工具烹飪，歷經炒、蒸、煮千錘百鍊的繁複工法，精準的火侯控制，才能成就點水樓的湖州粽。
千錘百鍊的點水樓湖州粽，粽體本身亮澤透光，入口的米粒顆顆米心透、吃起來Q軟綿糯、糊而不爛，滑順入喉，一口接一口，肉鮮味足，粒粒米都醬香入味、米香留唇、單純味道令人著迷。
金華火腿湖州粽粽香味濃，其中米粒糊而不爛，保裹著香味、彈性十足的金華火腿，不加醬料就很好吃！
獲2014蘋果日報百貨評比湖州粽第1名
評審：火腿香濃，米飯香味足，小而美味。
