有沒有一種可能，你也和我一樣，正在尋找夏季沙拉的新吃法？
喜歡吃日料的朋友一定對明太子不陌生，但是很難想像買回家要如何處理。
最近幾年，台灣不只燒烤、日料，連一些烘焙名店都會用這家老店ふくや的明太子做日式風味的麵包。
因為他們所選的材料是來自北方冷水海域的「黃線狹鱈」，它們的魚卵（真子）顆粒分明，加上特殊的辣椒粉調味，完全突顯明太子該有的濃郁風味。
除了燒烤以外，拿ふくや明太子做沙拉，更是一絕！
最近天氣太熱，中午員工餐的涼筍是用「美奶滋+明太子」當沾醬，另外生菜包著水煮雞胸肉、酪梨，最後放上一小撮ふくや明太子，真的是神來一筆啊！那個大海的鹹香味，完全為生菜沙拉打造了一個全新的戲路啊！
原來，明太子不只可以配日式燒烤、壽司，還可以做成美味的洋食。
一整包別擔心用不完，放冷凍，每次少少一些，肯定可以撐過整個夏季，甚至秋季。
◆ 特色：
四大美味關鍵：
一、即凍保鮮：將捕獲自北方海域的「黃線狹鱈」，在漁船上直接取卵並急速冷凍。完整保持魚卵的鮮度，就是展現明太子風味與香氣的關鍵之一。
二、專業辨析：黃線狹鱈的魚卵依照成熟階段有不同的稱呼，ふくや只選用成熟度適當，卵巢皮膜薄透、粒粒分明的「真子」作為原料。
三、辣椒選配：為了維持創業以來的傳統風味，ふくや每年都會依當季辣椒的風味表現來微調辣椒粉的配方，創造屬於ふくや明太子的風味。
四、簡單調味：ふくや憑藉專業選用品質保證的鱈魚卵，因此調味液中不需添加酒精或味醂，最大限度地發揮原料的原味之美。
◆ 應用：
可直接應用於烘焙或料理，例如明太子法棍。
可搭配鮮奶油乾酪等食材製成抹醬。
◆ 商品規格
商品原文名稱：ふくや粒明太子-真MAKOTO
製造地及製造商：日本福岡；株式会社 ふくや
規格：500G
保存方式：冷凍-18℃
有效期限：標示於外包裝上﹝日/月/西元年﹞
保存期限：未開封540天，開封後請盡速食用完畢
成分：黃線狹鱈魚卵、水、鹽、調味料[L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-蘋果酸鈉、乳酸鈣、5'-核糖核苷酸二鈉(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)]、辣椒、抗氧化劑(L-抗壞血酸鈉)、菸鹼醯胺、酵母萃取物、著色劑(食用紅色六號、食用黃色五號、食用紅色七號)、亞硝酸鈉、轉麩醯胺酶
食品添加物：調味料[L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-蘋果酸鈉、乳酸鈣、5'-核糖核苷酸二鈉(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)]、抗氧化劑(L-抗壞血酸鈉)、菸鹼醯胺、著色劑(食用紅色六號、食用黃色五號、食用紅色七號)、亞硝酸鈉、轉麩醯胺酶
過敏原：本產品含有魚類及其製品
葷素：葷