《來自日本的手工精釀可樂--伊良可樂》美少女團長 2025.01.20
第一次遇見這個可樂，是在日本的某一家二星米其林餐廳。
當天不想喝酒，在軟飲料這欄，google 拍照翻譯了《伊良可樂》這個名字吸引了我：日本居然還有自己命名的可樂！
上伊良可樂時，也是儀式感十足，放在超薄無底的玻璃杯裡，裡面放了一塊正方形的威士忌用大冰塊，有一種可樂不常被呈現的正式和莊重，也附上了原廠的鋁罐，那一隻美麗的鳥，也是印象深刻。
但更大的震撼在品嘗，比起一般可樂，它的氣泡感沒那麼強烈 （所以不會太影響味覺，而被米其林餐廳採用），但每一口的味覺卻如是清晰，可以感受到檸檬肉桂等香料，也可以清楚嘗到蔗糖清新的甜（不是那種蒙住舌頭的果糖或代糖的不舒服感），每一口都像一個味覺的喚醒測試，不需多喝就感覺滿足。
所以，有些喝過伊良可樂的人，會用精釀啤酒或熱紅酒來形容喝它的體驗，只不過這一次，我們是品可樂！
原來，伊良可樂的創始人小林先生，他的祖父是漢方草藥職人，伊良正是祖父的品牌。他從祖父處學習了煎煮藥草和調配的功夫，決定要將百年前可樂的原始配方為基礎，使用大量的可樂果實 （Kola Nut）以及柑橘類水果和小荳蔻和肉桂高麗人蔘等香料及藥材，做出了這一款具有話題性的精釀可樂。
甜度略底，香味醇厚，好像很適合過年不喝酒的家人們呀！喝的時候有個小秘技，先將罐子倒過來十秒再開罐，會讓伊良可樂變得更美味，大家不妨試試！
2018年的東京街頭，出現一輛復古時髦的藏青色移動販賣車，販售日本首見的手工精釀可樂（Craft Cola）。沁涼清爽的清新風味很快地引起廣大迴響，每到周末總是吸引大排長龍的人潮，更儼然成為一股社會現象，引發後來許多後進者模仿跟進的精釀可樂風潮。
這個與眾不同的品牌，就是「伊良可樂」（IYOSHI COLA）。
年輕的品牌創辦人小林先生，本身即是重度的可樂愛好者，嘗試過世界各地不同的可樂風味後，決定以百年前的原始可樂配方為基礎，結合承襲自漢方草藥職人的祖父所習得的調配與煎煮藥材技術，在長達兩年半的時間一再試誤後，成功開發出這款讓人試過難忘的話題可樂。
與坊間多以人工香料合成風味的商業可樂品牌相比，伊良可樂最大的不同處在於，使用大量的可樂果實（Kola nut） 、柑橘類水果和天然辛香料為主軸，成分包括肉桂、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、胡荽、黑胡椒、可樂果、高麗人參，並加入檸檬汁、萊姆汁增添芬芳香氣。
因此外型包裝時髦亮眼的伊良可樂，實質上是回歸傳統，呈現出原始可樂的可能風貌。甜度略低，香氣自然醇厚，冷藏後飲用非常消暑，且喝完口腔內的尾韻不感黏膩。
此外，伊良可樂的罐身上還有小插圖提醒，教大家開封之前先將罐子倒放10秒，會讓可樂變得更加美味，請務必嘗試看看！
【商品規格】
○ 成分：水、可樂糖漿 [砂糖、水、萊姆汁、檸檬汁、果糖、肉桂、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、胡荽、混合香辛料（肉桂、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、胡荽、黑胡椒）、可樂果、人參、靈芝（赤芝子實體）]、碳酸水、檸檬抽出物、萊姆抽出物、香草抽出物、香料
○ 容量：250毫升
○ 產地：日本國櫪木縣
○ 保存期限：1年
○ 保存方式：常溫，冷藏後飲用風味更佳