＊＊＊＊＊由於為保持新鮮度，訂單都是下單後手工現切，需等待5~7天＊＊＊＊＊
義式風乾牛肉產自義大利北方倫巴底省的瓦特里那Valtellina地區，在山谷涼風的自然吹撫下，孕育出迷人的風味。Breasola的口感軟嫩有嚼勁，牛肉的香味十足，淋上些許橄欖油與檸檬汁是義大利常見的開胃菜或配酒小菜。
義式風乾牛肉是用牛腿製作，將牛腿去骨腿肉的脂肪修除乾淨後，用人工抹上粗鹽、杜松子、肉桂、荳蔻等香料，用手反覆塗抹，讓香料與粗鹽完整的覆蓋在牛肉上，在傳統的長方形容器中靜置數天讓牛肉乾燥定型，之後在通風的熟成室裡經過3個月的風乾肉慢慢的熟成，形成特有的香味與口感。
義大利風乾牛肉的吃法與帕馬火腿類似，要切成很薄的薄片才好吃，通常做成冷盤食用，可直接吃或拌在沙拉裡，淋上橄欖油與檸檬汁或巴薩米克醋，再刨些帕馬森起司片一起，是最傳統的吃法。做為搭配味道較濃郁的紅酒或威士忌也非常的適合。
內容物/成分：豬肉、鹽、砂糖、黑胡椒、亞硝酸鹽、抗氧化劑
重量：55g
效期：由於每批效期不同，至少會有3個月以上效期
使用介紹：
※.可搭配吐司、帕里尼，加入起司切片，進烤箱1~2分鐘即可食用。
※.可用於冷菜和熟菜做搭配。
※.可搭配沙拉。
※.可搭配新鮮莫札瑞拉、布拉塔、水果享用。
※.適合搭配味道濃郁帶點單寧的紅酒
※.帶有泥煤味的威士忌
※.啤酒的選擇可以搭配IPA或黑啤酒
※.由於是熟肉所以無需料理可直接食用。
※.沒食用完放入密封保鮮盒，可延長食物鮮度。
※.禁止接觸水氣《以防發霉》。