愛飯團

冬鄉小廚｜傳承27年的眷村家傳好味道

冬鄉小廚創立於1999年，源自祖籍遼寧的白家老奶奶，以精湛家傳廚藝為根基，傳承道地東北飲食文化，融合北方家常風味與台灣眷村飲食記憶，堅持傳統手藝與料理品質，將充滿人情味的家鄉滋味延續至今。

從高雄眷村出發，冬鄉小廚以招牌「遼寧酸菜白肉鍋」深受饕客喜愛，持續推廣東北經典鍋物文化。多年來，品牌獲得各項美食評選肯定，並透過「白家莊」延伸家傳鍋物產品，讓更多消費者在家也能輕鬆品嚐道地的眷村家鄉味。

🏆 品牌榮耀

2019年｜高雄眷村美食大賽
「特色滋味獎」

2020年｜高雄100百選美饌
「老味店家獎」

2021年｜大港吃鍋
共鍋組「鍋王」

2021年｜衛生評鑑
優良店家

2024年｜全國優質鍋物嘉年華
「優選鍋物」

2024年｜亞太十大相關榮耀
「亞太十大菁英主廚」
「亞太十大名店」
「亞太十大名菜名點」
「亞太十大伴手禮」

2025年｜台灣500盤
入選《500盤》

🌏 國際推薦與海外拓展

📖 日本《地球漫步》旅遊雜誌特別推薦，全台三間必吃酸菜鍋之一。

🛒 白家莊家傳鍋物產品曾於美國 iTAWAN FOODS 超市販售，將台灣眷村家傳風味推向海外。

冬鄉小廚始終秉持傳承、品質與創新的精神，從一道家傳酸菜白肉鍋，延伸至餐飲服務與家庭料理產品。未來也將持續以真材實料與家傳風味，讓更多人認識來自高雄的眷村美食文化。

冬鄉小廚｜鍋在那裡，家就在那裡。