來自冰島的 Nordland 天然煙燻鱈魚肝罐頭，堪稱海鮮界的「海中鵝肝」，不僅美味，還富含豐富的營養。
歷史背景
冰島的「海中黃金」：冰島位於北大西洋與北冰洋的交界處，周圍海域寒冷、乾淨且無污染。自古以來，捕魚業就是冰島的經濟命脈，而鱈魚更被冰島人視為國寶級的資源。
傳統保存工藝的延續：在過去沒有冰箱的年代，冰島漁夫為了保存鱈魚肝的豐富營養，發展出了天然鹽漬與煙燻的技術。Nordland 傳承了這項北歐百年的傳統工藝，將捕撈到的新鮮鱈魚肝在最短時間內加工鎖鮮，讓這份源自北冰洋的古老美味能銷往全世界。
100% 冰島原裝進口：源自純淨、無污染的北大西洋寒冷海域，捕撈後迅速加工，保留最原始的鮮度。
天然煙燻風味：使用獨特的海島木材進行傳統溫和煙燻，完美壓制了魚肝原有的腥味，反而帶出淡淡的木質香氣與濃郁的海鮮甘甜。
綿密如鵝肝的口感：口感極其細緻、入口即化，絲滑程度媲美高級法式鵝肝，但價格卻親民許多。
罐內油脂是精華〈100%純鱈魚肝油〉：罐頭裡倒出來的油絕對不是人工添加的植物油，而是鱈魚肝在蒸煮過程中自然滲出的天然鱈魚肝油，富含 Omega-3 不飽和脂肪酸、維生素A與維生素D，千萬不要倒掉，可以用來拌麵、拌沙拉或沾麵包。
成分純粹：通常僅有鱈魚肝與少許鹽，無添加防腐劑、人工色素與香料，吃得安心。
經典推薦食譜
歐式煙燻鱈魚肝〈最經典、最下酒〉
這是最能品嚐出鱈魚肝極致綿密口感的吃法，非常適合當作宴客前菜或配酒小點。
準備食材：鱈魚肝、法國麵包或餅乾、洋蔥絲或紫洋蔥、小番茄、黑胡椒粒、檸檬。
製作步驟：
將法國麵包切片，放入烤箱烤至表面微酥。
洋蔥切極細絲，泡冰水去辛辣味後瀝乾。
在烤好的麵包上鋪少許洋蔥絲。
用湯匙挖取適量鱈魚肝鋪在最上面〈可以稍微抹平〉。
放上小番茄片，撒上現磨黑胡椒粒，最後擠上幾滴新鮮檸檬汁提鮮去膩，即可享用。
日式和風鱈魚肝沙拉〈清爽解膩〉
利用酸甜的和風醬汁平衡鱈魚肝的濃郁，是日式居酒屋非常受歡迎的人氣冷盤。
準備食材：鱈魚肝、美生菜〈或綜合沙拉綠葉〉、小黃瓜片、洋蔥絲、柴魚片、和風醬或油醋醬、橙醋醬。
製作步驟：
將洋蔥絲泡冰水瀝乾，與美生菜、小黃瓜片一同鋪在盤底。
將鱈魚肝切成好入口的小塊，大方地鋪在沙拉上。
淋上酸甜清爽的和風醬，最後撒上一把柴魚片與白芝麻點綴。
吃的時候建議生菜夾著鱈魚肝一起入口，層次感十足。