愛飯團

2026 中秋限定🌕｜月下拾味・台灣鮮酪小宴

拾起四種鮮酪滋味，拼成一輪中秋月光。

從鹹蛋黃的濃郁鹹香、甘醬油的溫潤甜鹹，到煙燻木質香與布拉塔的新鮮乳香，以四款慢慢弄自製起司，組成一盒輕鬆上桌的中秋鮮酪小宴。

適合兩三人賞月小聚，也適合帶去聚會與親友分享。切一片起司、沏一壺茶或開一瓶啤酒，不必準備滿桌菜餚，也能在月光下慢慢吃、慢慢聊。

品項內容

- 鹹蛋黃卡喬塔
- 原味布拉塔
- 甘醬油漬乳酪絲
- 煙燻起司球

○起司份量適中，無論是獨享還是帶去聚會分享都適合
○所有商品皆為獨立包裝，避免味道混雜，便於保存

商品介紹

⭐️ 鹹蛋黃卡喬塔｜經典復刻限定商品

半硬質的卡喬塔，口感軟Q、奶香濃郁；夾帶其中的鹹蛋黃，散發著獨特鹹香與細緻沙質感，讓層次更加豐富，每一口都令人回味無窮。鹹香恰到好處，無論是切片做成起司拼盤或融入料理之中，都能輕鬆展現出不同風味。
另外特別推薦將起司稍加炙燒，濃郁的油脂香氣隨之散發，讓滋味更上一層。
※食用注意：本產品含有牛奶、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：30天】

⭐️ 布拉塔起司｜慢慢弄最熱銷品項｜百搭款起司

源自於義大利南部的普利亞大區，近年風靡歐美與日本的乳酪。作為台灣第一家以本地乳源成功製作並販售的乳酪坊，慢慢弄的布拉塔，特色是新鮮濃醇，內餡包裹乳酪絲（sfilacci），再加入鮮奶油製成，外表類似小籠包，切開會有鮮奶油緩緩滲出，因此奶香比莫札瑞拉更濃郁！

布拉塔的食用方式相當多元，簡單打開包裝、將乳酪置於餐盤，就能立刻享用。推薦的搭配組合有：生火腿、無花果、蘋果或水蜜桃等新鮮水果，鹹香與清甜交織，層次分明；或與生菜、芝麻葉、番茄一同拌入，淋上橄欖油，搖身一變就是清爽沙拉。
若想更有變化，也可以將布拉塔放在剛完成的義大利麵或燉飯上，讓乳酪的濃郁風味融入其中，提升整體口感。
※食用注意：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：10天】

⭐️ 甘醬油漬乳酪絲｜ No.1下酒良伴

不同於市面上之乳酪絲是以再製乳酪為基底，慢慢弄的醬油乳酪絲，以天然無添加的莫札瑞拉起司為基底，浸泡日式醬油、糖、味醂和少許清酒調味，口感鹹甜交錯，是搭配酒款的最佳選擇之一，簡單的原料讓您吃得美味又健康！
※食用注意：本產品含有牛奶、麩質、大豆、魚及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：14天】

⭐️ 煙燻起司球｜櫻花木煙燻的一口乳酪

煙燻起司球同為義大利紡絲乳酪（Pasta Filata）家族成員，以「史卡莫札 Scamorza」為製作基礎，將莫札瑞拉捏成適合一口享用的小球，再以日本櫻花木進行煙燻，增添細緻而自然的木質香氣。

史卡莫札是義大利南部常見的新鮮乳酪，也是當地製作煙燻乳酪的代表。慢慢弄堅持以天然燻材取代市售常用的煙燻液，雖然製作更加費工費時，卻能呈現溫和、乾淨且富有層次的煙燻風味。

可直接放入起司拼盤，搭配紅酒或白酒享用；也能如一口莫札瑞拉般入菜，加熱後具有拉絲效果。推薦切丁放在剛完成的義大利麵、燉飯或烤蔬菜上，為料理增添乳香與煙燻層次。

※使用微生物凝乳酶，奶素食者可食。

※食用注意：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏者食用。

【保存期限：14天】

✔️保存方式

禮盒內容物請於冷藏7℃以下保存

每種起司的保存期限不同，新鮮起司效期較短，收到後請於有效日期內食用完畢

各個起司的風味都會隨時間遞減，建議收到後立刻食用享受到最棒的風味

新鮮乳酪尾韻略帶酸味，那是乳酸菌發酵的正常味道請放心使用

✔️送貨

節慶期間物流包裹量較大，實際到貨時間仍依物流配送狀況為準，商品會於預計到貨日前一日寄出，恕無法完全保證隔日或指定日期送達。

布拉塔冷藏效期為 10 天，送禮前請確認收件人可於到貨後立即冷藏並於有效日期內食用。

【關於慢慢弄】

台灣第一家義式手工乳酪品牌。品牌創辦人暨乳酪師陳淑惠（Isabella Chen) 將對起司的熱愛轉為行動，遠赴義大利與日本傳統工作坊，向當地職人學習「白色藝術」，將手工新鮮乳酪的美好帶回台灣；同時透過多元的跨品牌合作，在台灣推廣乳酪（起司）這個食材的無限可塑性與可融性。

深受義大利慢食文化啟發，Isabella 亦希望將慢食文化的精神「Good 、Clean、Clear 」，透過「乳酪」這個食材為媒介，從製作生產到經營販售，推廣給大家。
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從好乳源的選擇、無添加的生產，傳遞「Good」- 好吃美味，有助健康的高品質食物；以歐美高規格規劃的生產環境，呈現「Clean」 - 食品在製造過程中對環境無害；而在販售價格，不僅給消費者合理的商品售價外，也規劃一系列專屬員工的福利，讓每位參與生產的員工，都能獲得合理的酬勞與工作環境，藉由如此的安排，展現慢食文化中的「Clear 」精神。 ​ ​ ​

​同時，慢慢弄亦透過精選其他商品，如橄欖油等，將義大利飲食文化的品味美好，透過食物，傳遞給台灣。