"哇"感和性感的義大利菜。
他的義大利菜，吃起來很性感。 你沒看錯，我說的是菜色。
尤其當他的Testing Menu裡那一道雙指幅寛香料麵包入口的時候，我甚至一時之間有錯覺，這是一道握壽司吧，至少，它帶來味覺上的酥麻感，是比較像壽司的。
海膽和帕瑪火腿和手工麵，是他的家鄉味，但他當然不只滿足於此，他的菜裡，有他旅行世界的味道，也有他想要表現的，和傳統菜平行時空的叛逆。
因此，我的義大利菜經驗裡，好像出現了不同的光譜，除了那種"老媽媽的家常菜" （每一個義大利人都覺得自己媽媽的菜最好吃），也有了這一種帶有義大利風味，但更自由更奔放，像主廚自己的性格一樣，有"哇"感的義大利菜。

│關於Bencotto│

Bencotto 為賓客提供典雅、溫馨、悠閒的用餐環境。堅持選用最新鮮的食材，頂尖廚藝團隊在開放式廚房細心炮製義式佳餚，帶領台北食客用舌尖歷覽義大利美食。
Bencotto型男主廚雅克柏‧弗西以其匠心獨具的食尚藝術玩轉傳統料理，打造出摩登時尚的當代義式珍饈，以其充滿巧思的精湛手法完美演繹，再再驚豔您的味蕾！
餐廳亦提供一系列獲奬的美酒及不含酒精的特色飲品，讓您自由搭配義式美餚。

備註：敬請穿著優雅合宜服裝。男士們請穿著有袖上衣及不露趾的鞋子。女士們請穿著優雅得體的衣著。  避免穿著拖鞋進入餐廳。

│精緻菜餚│