清明過後的這個季節，正是梅子盛產的時刻，喜歡梅子酸甜滋味的人，總要自己親手釀造幾瓶梅酒私藏，等著時間慢慢熟成一壇好酒。想學如何釀造梅酒嗎？恩文手把手教大家怎麼做梅子酒。

釀一瓶世界獨一無二的梅酒，僅屬於你!

又到了梅子盛產的季節，很多人來到廚房看到我自釀的梅酒都很好奇，因為我的梅酒少則三年，久的都釀了有七八年，一開瓶，那個香氣，聞過品過的人都愛，原來釀酒，除了原料要好之外，另一個最重要的關鍵，就是時間了，所以，你願意為一瓶好酒等待多久時間呢？

這次，愛飯團破天荒的第一次要帶大家釀一瓶「屬於你自己，世界上獨一無二」的梅酒。

我們除了有來自2021社會企業的有機梅以外，更準備了二種基酒，一個是大家習慣的米酒頭，另一個是愛飯團獨家取得Holy Distillery 合力酒廠帶有淡淡麥芽甜味的「原酒」，第三個秘密武器，我們邀請參加貴賓自備喜歡的威士忌，或是家裡喝剩的威士忌，品牌種類年份不拘，大約200~500 CC即可（多一點也無妨），在現場自由加入，或是貴賓們互相交換也是不錯，接下來交給時間，就可以成就一瓶世界上獨一無二的梅酒了。

這個世上，還有什麼是比擁有一瓶自己獨家風味梅酒，還要更幸福的事呢？

備註：請自備喜歡的威士忌（種類數量不拘），若無，則由二種基酒完成。