《要吃, 就要吃最好的呀》by 愛飯團美少女團長

之前, 喜歡在市場買活蝦, 總覺得買得安心些。
直到一位水產界的達人教授笑我: "蝦子其實很敏感, 你知道市場的活蝦為了要活著讓你看到, 要放多少抗生素嗎? 可能都快變僵屍蝦了...." 
但, 轉為買安全一點的冷凍蝦之後, 也有幾次不太好的經驗, 在著名的大賣場買的藍蝦, 化冰之後拿來烤蝦吃, 蝦肉紅了, 頭也黑了, 下場就是剩了一盤都沒人吃。
試吃這一個品牌的蝦子, 本來半信半疑, 從南美洲海水養殖來, 會不會也太遠了? 但創業的年輕人老闆, 在我們廚房裡現場解凍, 現場做鹽水蝦和莎莎蝦 (他們真的是在厄瓜多長大, 講西班牙文的台灣人), 這一手掌長的白蝦, 還真的是非常清甜, 雖然比不上明蝦的肥美, 但仍保有白蝦的爽脆口感, 好吃 !!

如何處理蝦子，快速剝蝦殼？

重量：淨重 500g

產地：厄瓜多

配送方式：低溫冷凍宅配

內容物成份：白蝦

建議保存方式：冷凍保存

保存期限：有效期限兩年