░購買單品年菜滿四道，即贈【山海樓小紅龜粿6顆-花生餡】(只送不賣/因口感考量，提供冷凍品，簡易復熱即可食用!)
調理方式：將產品放入電鍋內鍋(需放蒸架&瓷盤)，外鍋加入半杯水，電鍋跳起後即可食用。
過敏原資訊: 本產品含有花生、麩質之穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用。
此年菜無宅配，須至山海樓自行取貨【請務必於備註指定取貨日期及時段】
取貨地點：台北市中正區仁愛路二段94號(山海樓)
提貨時間:2026年2月16日至2026年2月21日(除夕至初五)
2/16除夕取貨時段10:00~11:30、11:30~13:00、13:00~14:30
2/17(年初一)至2/21(年初五)取貨時段11:30或17:30
《美少女團長推薦》
"心怡啊，我好想念以前那種厚厚切的車輪鮑放在上湯裡，最好再加上北海道的大干貝，不要放那些亂七八糟的珍珠鮑什麼的，如果你們有這樣的年菜，記得立刻告訴我"
會員姐姐的交代，記下了。（我也想念大口咬車輪鮑的香氣啊）
這樣的富貴氣，只有山海樓的一品寶鍋做得到。不只車輪鮑，這道復刻自1930年代蓬萊閣的華麗菜色，不僅食材極講究（婆參，䠙筋，干貝，還包括己經燉化到湯裡的魚龍骨），做工也上極其複雜，本來幾乎己經在江湖上失傳，是山海樓找到蓬萊閣的老師傅，才又複製其工序，江湖重現。
另一個團長要特別介紹的年菜是山海樓的三層珍寶盒特別版： 將傳統過年拜拜祭祖的三牲 華麗變身，變成了《金銀燒豬》《香酥白鯧》《招牌甘蔗雞》，三層錦盒裡還有很多其他配菜，絕對是體面又美味的年菜小心機。
年菜預購/需自取【山海樓】一品寶鍋 (傳承蓬萊閣宴席菜)
蓬萊閣師傅黃德興傳授，屬於20年代的手工繁複的宴席菜。首先將台灣在地番鴨去骨包覆白菜下去烹調十二個小時，取其精華，再加入金華火腿、野生魚龍骨等熬製的上湯中五個小時最後再加入鮑魚、乾婆蔘、北海道干貝、厚肉椴木香菇、豬腳筋等高檔食材蒸煮兩小時。湯頭滋味濃郁但有層次。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
旗魚骨、台灣黃牛牛骨、古早雞雞骨、金華火腿、薑、日本北海道大干貝、日本宮崎花菇、安心蠔油、黑糖露、鮑魚、乾婆參、義大利冷壓葵花籽油、台灣黃牛牛筋、紅面全鴨、結球白菜、陳年紹興、台灣豬皮、台灣豬腳筋
*過敏原資訊：本產品含有蛋、魚類、大豆、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
【關於山海樓】
七度蟬聯米其林一星、持續同獲米其林綠星肯定！
用台灣食材做出記憶中的經典老味道。 山海樓與全台優質農民合約契作，提供山海樓每日最新鮮、當令的有機蔬菜；台灣正黑豬，以台灣老品種的姿態呈現的眾人眼前；放養古早雞，有著原生種基因的良好品質讓每道菜餚更添風味。我們相信，做菜是從產地出發，讓消費者每一口都吃進產地無限風光。
【主廚團隊】
山海樓主廚 蕭勝章
入行超過20年，純正渾厚台菜底初入行時適逢台灣辦桌風潮盛起，與當時的入門師傅南征北討辦過上千桌宴席，對台灣辦桌菜文化有高度熱情。與蓬萊閣師傅黃德興學藝多年，融合1930年代的手工台菜精神與台灣辦桌文化的特色，將其兩者融合至山海樓菜色中，讓每一位造訪的旅客都能在每一道料理中感受到台菜的精神與故事。
