《美少女團長推薦》
這幾年,因為愛飯團在選水果賣水果,也慢慢,吃成精了。 年假期間,和朋友一起爬山,到了山腰的涼亭,朋友拿出準備好的蓮霧,也是木柵附近有名的水果店買的,一眼就知道是上選的好貨,我咬了一口,真的甜,是黑珍珠無誤。 但就是少了我心裡想的,那種來自屏東林邊特有的,有點鹽水感對比的鮮甜。
每年就是在等這批蓮霧,她不是特別大,甚至也不像水果行裡那些放在禮盒裡的黑珍珠,黑得發亮,但只要一入口,我就會辨識出那皮下一層淡淡鹽份的味道,她讓蓮霧不只是一個拼甜度的水果,而是像有了一個味道的景深,從草香到甜度到最後舌上的回甘,一直會被記得。
屏東林邊地層下陷,每月漲潮海水倒灌,月復一月、年復一年,海洋鹹水煨出了蓮霧的甜味。 甜脆的口感,多汁的果肉中,帶著若有似無的鹹味,就像甜點的料理中,撒上那麼一點點鹽巴,甜味便被襯托的更出色!
鹽水煨出來的甜美.林邊黑珍珠蓮霧
一對果農老夫婦在林邊種植黑珍珠蓮霧,養大了孩子,便把蓮霧當孩子養。除了吃飯睡覺,全副精神和心思都在蓮霧身上。因為自己的孩子和孫子都要吃,在「有機施肥」還不時尚的年代,果農伯就已經購買進口的有機肥餵養果樹。
整片泥土已是長期經年累月下來的打底灌溉,土壤會回饋給果實,果實會告訴你滋味。
● 海洋鹹水灌溉
● 施以有機肥,自製酵素液肥餵養
● 樹上套袋,出貨顆顆套網(人工繁浩)
屏東林邊地層下陷,每月漲潮海水倒灌,月復一月、年復一年,海洋鹹水煨出了黑珍珠蓮霧的甜味。離開了林邊,便不可能有這樣的風味。
甜脆的口感,多汁的果肉中,帶著若有似無的鹹味,就像甜點的料理中,撒上那麼一點點鹽巴,甜味便被襯托的更出色,這就是林邊黑珍珠蓮霧的特殊風味!
【出貨及保存需知】
●我們會以當天摘採的果實出貨,出貨當天會發通知到您訂購時留下的Email中。
●收到後請您當天立即拆箱檢查,若有壞果請拍照來訊為您處理。
●熟度高,水分多,口感甜度佳,9分熟採收;偶有裂果產生,宅配過程中裂痕處可能因氧化顏色較深,不是壞果喔。
●蓮霧皮薄,宅配過程若有小破皮是可能的,但若嚴重毀損請於到貨當天通知我們為您處理。
●日照較多時,果色會較淡,但是滋味不變喔。
●收到後以報紙包裹裝入塑膠袋冷藏,保持脆度不縮水,約可存放7~10天
黑珍珠屬小果品種,因此取名為珍珠。
熟度高,水分多,口感甜度佳,9分熟採收;偶有裂果產生,宅配過程中裂痕處可能因氧化顏色較深,不是壞果喔。
※蓮霧著色主要受陽光照射影響
冬季:日照短,果色較紅且泛黑。 夏季:日照強,果色較淡。
※ 每顆蓮霧出貨時皆經人工篩選,產品到府物請當天拆箱檢查,若有瑕疵請拍照回傳,並保持原狀暫勿食用,我們會為您妥善處理。x
【注意事項】
水果為生鮮產品,出貨前廠商皆會挑選檢查,但仍可能於運送途中產生質變,請收到商品立即開箱檢查,如有瑕疵請先拍下照片,並於當天聯絡客服人員,請務必保留外箱、維持商品的齊全及完整性。
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