《不必專程跑台中的GUBAMI牛肉麵來了》News98愛吃愛生活．愛飯團美少女團長推薦
誰會專程跑台中吃一碗牛肉麵？陳嵐舒的Gubami就有這種魅力，而且不只是從台北去，之前還有遠從香港澳門來的吃客，不遠千里，只求一碗這樣盡善盡美的牛肉麵。
有多完美？法式澄清牛肉高湯，紅湯的版本用的是嵐舒自己去屏東挑的豆油伯醬油，特選的和牛部位 （還試了好幾個地區不同的和牛），自製手工麵條，連湯裡的點綴的酸菜都是台灣特選的日晒有機酸菜.......每一口湯裡的平衡都像法菜裡的精密計算過味覺的平衡，不計材料昂貴和做工的複雜，只為了她心裡的簡單的理念： 為什麼牛肉麵不可以是台灣最有代表性，最精緻的味道？！
開始做宅配，當然是有時局上的影響，但像我這樣的老饕級愛吃鬼，真的是太開心了。我們終於可以不必再高鐵來回加計程車，只為吃這碗牛肉麵......想念喝那一口完美的牛肉湯時，那種身心療癒呀！
【Gubami】一日三餐 - 嚐鮮特惠組
組合內容：法式紅湯牛小排麵1份+法式上湯和牛腩麵1份+咖喱和牛香香麵1份；贈送手工小菜 – 紅燒豆包1份
法式紅湯牛小排麵
選用肉味純淨又帶有粗獷油脂香的加拿大帶骨牛小排，以數種花椒引出神祕幽香，蔬果與牛骨熬出渾厚甘醇的湯底，只以少許自然農法醬油與豆瓣引出勾人的台式紅燒滋味。
最佳配角：小火炒古法酸菜與祕製黑松露辣醬
法式上湯和牛腩麵
嚴選頂級日本A5宮崎和牛牛腱，細火慢燉熬出牛腱心的膏腴口感！
搭配上白豆蔻、尼泊爾胡椒...十數種香料融合的香氣縈鼻，入口的清新與回甘後的渾厚鮮甜。法式高湯的底蘊道出了我們對清燉的詮釋。
最佳配角：加入鹽漬檸檬、陳皮小火翻炒製成的冷燻牛骨髓拌醬
咖喱和牛香香麵
使用日本A5宮崎和牛及馬薩拉高級香料，加入熬製7小時的牛骨高湯，尾韻厚實濃郁，各種香氣在舌尖如煙花綻放~~
大塊A5和牛的肥嫩脂香，搭配印度風咖喱，再打進一些酸奶油，勾勒出華麗的幸福滋味，這就是我們想呈現的「Guba！咖哩味！」
【品牌故事】
Gubami 取自閩南語「牛肉麵」的諧音，名子簡簡單單，就如同我們單純地只是想把心中最好的帶給大家！
有著最用心的麵條、最好的湯頭、最美的質感，一碗回到食物真正滋味的牛肉麵，沒有噱頭！
【商品規格】
組合內容：法式紅湯牛小排麵1份+法式上湯和牛腩麵1份+咖喱和牛香香麵1份；贈送手工小菜 – 紅燒豆包1份
法式紅湯牛小排麵
內容物：紅燒牛肉湯、加拿大帶骨牛小排、特製粗麵、蒜香酸菜、松露辣椒醬
紅燒湯包：水、牛骨、牛腱、洋蔥、雞爪、紅蘿蔔、大豆油、番茄糊、蒜、百里香、醬油(水、台灣黑豆、蔗糖二砂糖、台灣小麥、天然鹽、酵母萃取物）、豆瓣醬（台灣非基改黃豆、辣椒、醬汁(水、台灣非基改黃豆、台灣黑豆、台灣小麥、天然鹽)、天然鹽、蔗糖二砂糖、香油(芝麻油、大豆油)、米粉、調味劑(5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、黑胡椒、花椒、肉桂、白胡椒、八角、白荳蔻、草果、陳皮、丁香、茴香
紅燒牛肉：加拿大帶骨牛小排
特製粗麵：杜蘭小麥粉、粉心粉、水、蛋白、鹽
蒜香酸菜：有機酸菜、蒜頭、辣椒、鹽、糖、芥花油
松露辣椒醬：燈籠辣椒、韓式辣椒、朝天椒、雞心辣椒、香菇、蘑菇、青花椒、大豆油、牛肝菌、鹽、黑松露醬
淨 重：550±15公克
原 產 地：台灣
牛肉原產地：加拿大
保存期限：冷凍6個月
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法式上湯和牛腩麵
內容物：清燉牛肉湯、日本A5和牛肉、特製細麵、煙燻牛骨髓
清燉湯包：水、牛骨、小牛膝、洋蔥、紅蘿蔔、水果玉米、西洋芹、蒜苗、薑、蔥、黑胡椒、肉桂、白胡椒、白荳蔻、草果、陳皮、尼泊爾胡椒、丁香、茴香、甘草
清燉牛肉：日本A5和牛肉
特製細麵：杜蘭小麥粉、粉心粉、水、蛋白、鹽
煙燻牛骨髓：牛骨髓、油封檸檬、紅蔥頭、紅酒醋、牛高湯、糖、歐芹、鹽
淨 重：545±15 公克
原 產 地：台灣
牛肉原產地：日本
保存期限：冷凍6個月
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咖喱和牛香香麵
內容物：咖喱和牛醬、酸奶油、特製細麵
咖喱和牛醬：水、牛骨、牛腱、洋蔥、雞爪、紅蘿蔔、大豆油、番茄糊、蒜、和牛牛頸肉、馬鈴薯、巴西利、百里香、芥花油、Marsala咖喱粉、紅蔥頭、香菜子、薑、辣椒
酸 奶 油：鮮奶油、乳酸菌
特製細麵：杜蘭小麥粉、粉心粉、水、蛋白、鹽
淨 重：550±15 公克
原 產 地：台灣
牛肉原產地：日本
保存期限：冷凍6個月
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紅燒豆包
成分：有機豆包(水、有機黃豆(非基改 美國)、紅燒湯(水、牛骨、牛腱、洋蔥、雞爪、紅蘿蔔、巴西利、大豆油、番茄糊、蒜、百里香、醬油(水、台灣黑豆、蔗糖二砂糖、台灣小麥、天然鹽、酵母萃取物))、大紅袍花椒
淨 重：150±4.5% 公克
原 產 地：台灣
牛肉原產地：台灣
保存期限：冷凍6個月
牛小排麵使用方式：
1.將所有產品解凍，剪開湯袋口倒入鍋中，牛小排放入湯中，小火煮至沸騰。
2.準備一鍋熱水加入一匙鹽，水滾後放入特製麵條後攪散，滾水煮1分40秒。
3.將燙好的麵條放入碗內，倒入紅燒湯頭，放入肉品、酸菜，即可上桌享用。
*先品嘗原味，再加入松露辣椒醬，感受不同風味的層次!!*
和牛腩麵使用方式：
1.將所有產品解凍，剪開湯袋口倒入鍋中，和牛牛腱放入湯中，小火煮至沸騰。
2.準備一鍋熱水加入一匙鹽，水滾後放入特製麵條後攪散，滾水煮1分20秒。
3.將燙好的麵條放入碗內，倒入清燉湯頭，放入肉品，即可上桌享用。
*先品嘗原味，再加入煙燻牛骨髓醬，感受不同風味的層次!!*
咖喱和牛麵使用方式：
1.將所有產品解凍，剪開咖哩和牛醬袋口倒入鍋中，小火煮至沸騰。
2.準備一鍋熱水加入一匙鹽，水滾後放入特製麵條後攪散，滾水煮1分20秒。
3.將燙好的麵條放入碗內，倒入咖哩和牛醬，放入酸奶油，即可上桌享用。