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《美少女團長推薦》
應該不是只有我覺得，王鵬傑是個有反骨的麵包師。
明明已經有著世界麵包冠軍的光環，卻一直在做一些挑戰傳統反骨的事。
蛋黃酥烤得比別人黑（高雄太陽大？），國王派內饀不一樣，這一次，要來玩轉大家熟悉的鳯黃酥，他叫它"蛋糕鳯鳯酥"。
第一次看到這個概念，我微笑了，因為我一直覺得傳統鳯梨酥/鳯凰酥酥皮的口感（和六面包著的大比例）應該是有更好的空間的 （團長吃東西真的想很多）。王鵬傑這次就是在酥皮上做了改變，做了一個比較接近蛋糕的鬆質感，讓酥皮不再太干擾內饀的香滑。而且，這次鹹蛋黃的比例也比傳統鳯凰酥高。
所以，我可能會更將它定義成小一點輕一點更個人化的蛋黃酥吧！
【莎士比亞烘焙坊】酥酥福福禮盒2盒組 (12入/盒)
嚴選新鮮鳳梨熬製而成的鳳梨餡，由天然發酵奶油酥皮包覆，酸甜滋味的經典鳳梨酥；以不同形象展現冠軍滋味的草莓酥，荔枝與嚴選草莓乾香氣堆疊，內餡保留草莓果實與草莓籽，口感豐富；蛋糕鳳凰酥選用醃製28天以上的古法紅土鹹鴨蛋黃，磨碎後加入天然奶油一起烘烤，更提升鹹蛋黃香氣，特殊的蛋糕酥鬆餅皮，與酸甜純土鳳梨餡，尾韻飄散鹹香蛋黃風味；一盒集精緻、簡單與不凡於一身的完美組合。
外盒尺寸：24X24X4cm
【關於莎士比亞烘焙坊】
莎士比亞烘焙坊主要的理念為設計、創造與製作美味健康的天然發酵烘焙產品，營造與巴黎、東京烘焙文化同步的在地幸福烘焙坊，創辦人王鵬傑在2018年獲得世界麵包大師賽冠軍，是繼吳寶春師傅後，唯2奪下這項冠軍的麵包師傅，同時也是各大烘焙比賽冠軍的金牌教練。
