訂單統一於1/12起依續出貨，需3個工作天送達，無法指定到貨日。
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※年菜最後接單日1/30(五)，最後出貨日2/6(五)。
2026優質蛋白年菜組(6道)
(約4~5人份，實際份數依個人為準。僅供參考)
1. 烏參燴八珍煲 620g/(八珍蔬菜300g、烏參牛筋320g)、
2. 陳年紹興醉白蝦(約10~13隻) 550g(固形量210g)、
3. 剁椒圓鱈(圓鱈魚排(犬牙南極魚)-圓型(生鮮)270g+手釀剁椒醬150g)、
4. 羊肚菌鮮栗荷葉飯(植物五辛素)460g、
5. 滷牛腱心 350g、
6. 腐皮三絲捲(全素) 65gx4入】
(※圖片僅供示意。)
烏參燴八珍煲
烏參燴八珍煲 以「大海之珍」烏參為主角，融合山珍海味與健康滋補。主廚以雞骨慢熬高湯，長時間煨煮特選黑玉烏參與澳洲牛筋，搭配秘製醬汁，成就鮮香濃厚的烏參牛筋；再配上切醃製豬肉片佐七種繽紛蔬菜，口感層次豐富。
整道料理每100g含有12g高優質蛋白質，營養價值極高，是兼具美味與健康的頂級珍饈，年節佳宴首選。
內容物名稱：
【 八珍蔬菜料包 】：白菜、台灣豬肉、筍片、紅蘿蔔、水、葵花油、銀杏(銀杏果、水、葡萄糖、鹽、檸檬酸)、毛豆、腐竹 (水、非基因改造黃豆、脂肪酸甘油酯、碳酸鈣、碳酸鎂、卵磷脂)、木耳、醬油(非基改黃豆、小麥、水、糖、鹽)、番薯粉、鹽、糖、黃酒、濃醬油、白胡椒粉。
【 烏參牛筋料包 】：水、雞骨、海參、澳洲牛筋、黃酒、蔥、薑、醬油膏、台灣金華火腿、葵花油、醬油(非基改黃豆、小麥、水、糖、鹽)、蒜頭、香菇、牡蠣蠔油{牡蠣萃取物、水、糖類[砂糖、水飴(玉米澱粉)]、醬油(大豆、小麥、鹽)、食鹽、米醋、糯玉米澱粉、酵母萃取物、酒精}、馬鈴薯澱粉、濃醬油、糖、白胡椒粉。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、不拆包：煮一鍋水，水滾放入解凍後的烏參牛筋包與蔬菜料包(轉中小火) 加熱20-25分鐘後取出，將蔬菜料拆包用筷子或夾子夾出放在盤上後，將烏參牛筋包拆包倒在上面即可食用。
(※ 蔬菜湯汁可依個人喜好加入)。
2.拆包：將解凍後的蔬菜料包倒入鍋中煮滾後，再倒入烏參牛筋包煮至沸騰即可食用。
陳年紹興醉白蝦 (約10-13隻蝦)
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陳年紹興醉白蝦 嚴選特規海水生態鮮蝦，搭配獨家比例調製的安心中藥材，以小火慢熬出香氣濃郁的藥膳湯頭，讓鮮蝦充分浸泡吸收精華。紮實彈牙的蝦肉，融合紹興藥膳的馥郁酒香，風味層次豐富，在口中完美交織。解凍後即可享用，冰涼食用更能凸顯Q彈口感。每份約有10隻以上鮮蝦，是宴客或居家饗食的佳餚。
內容物名稱：海水生態鮮蝦、紹興藥膳湯(水、米酒、紹興酒、鹽、紅棗、糖、當歸、川芎、甘草片)、枸杞。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式： 1、拆包：倒入盤中即可食用。
剁椒圓鱈 ( 圓鱈魚排(犬牙南極魚)(生鮮)270g+手釀剁椒醬150g )
圓鱈魚排(犬牙南極魚)-圓型(生鮮)
來自天然無污染的南極深海水域，為罕見的珍貴魚種。因為生活在低溫與深水壓力中，肉質緊密、脂肪厚、膠質多，其口感非一般的淺海魚所能比擬。切成厚片魚排更能吃出圓鱈特有的香氣與鮮甜味。
※貼心提醒：本公司販售冷凍魚 其中圓鱈、扁鱈是不會去魚鱗，主因是大型魚捕撈後會直接在船上迅速進行放血、去除內臟後進行低溫凍結，所以不會進行去除魚鱗作業，確保魚體完整及新鮮度。
建議消費者可於解凍後，用刀背或湯匙可輕易刮除魚鱗或煎熟後再去除魚皮。
手釀剁椒醬
手釀剁椒醬 嚴選多種辣椒混合搭配，加上私房甜酒釀配方進行手工自然發酵方式，可以品嘗到微酸與鹹香甜辣等多層風味層次。建議搭配圓鱈等各種魚類，可凸顯魚肉鮮甜滋味，最後淋上新鮮蔥花，在家也可復刻經典菜餚。
內容物名稱：辣椒、綠辣椒、甜酒釀(糯米、水)、蒜頭、薑、鹽、高梁酒。
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
1.蒸魚排：將格陵蘭扁鱈解凍後兩面抹上薄鹽，其中一面放上80克剁椒醬，放入電鍋內鍋(需放蒸架&瓷盤)，外鍋加入1米杯水(約140毫升)，電鍋跳起後即可食用。 建議:可搭配各種魚類
2.蒸豆腐：將豆腐取出切塊放入盤中鋪平，以70克剁椒醬均勻鋪在豆腐上，放入電鍋內鍋(需放蒸架&瓷盤)，外鍋加入1米杯水(約140毫升)，電鍋跳起後即可食用。
羊肚菌鮮栗荷葉飯 (植物五辛素)
羊肚菌鮮栗荷葉飯，羊肚菌是珍稀食用菌，被譽為「菌中之王」，不僅風味獨特、口感細緻，更富含多種營養成分與健康功效。以羊肚菌為主角，搭配香菇、栗子、松子、銀杏與芋頭等豐富食材，層層堆疊出多層次的香氣與口感。另將傳統油飯升級為獨家比例調配的糙米與紫米，更符合現代人健康飲食的需求。 外層並以清香荷葉包裹蒸煮，使米飯吸附淡雅荷香，香氣馥郁、口感溫潤，展現健康、美味與年節團圓的美好交融。
內容物名稱：糙米、栗子、芋頭、銀杏、橄欖油、醬油、紅蔥頭、紫糙米、米酒、海藻糖、紫蘇油、松子、香菇、薑、葵花油、黑麻油、羊肚菌、白胡椒粉。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍。(建議完全解凍)
調理方式：拆包：將解凍後的羊肚菌鮮栗荷葉飯放入電鍋內鍋，外鍋加入2米杯水(約280毫升)，電鍋跳起後即可食用。
滷牛腱心
採用來自牧場放養牛腱肉。嚴選每隻牛只有2塊的牛腱心口感軟嫩帶Q。經耗時滷製後再泡漬，使牛腱充分入味!
內容物名稱：牛腱心(產地：澳洲 或 巴拉圭等，請以實際收到包裝標示為準)、滷汁[水、醬油、冰糖、薑、青蔥、米酒、滷包(草果、肉桂、白胡椒粒、八角、甘草片、小茴香、丁香、月桂葉)、白胡椒粉、孜然]、香油(白芝麻)
腐皮三絲捲(全素)
呼應承襲古早味雞捲珍惜食物的情懷，GREEN&SAFE特別研發蔬食也能享用的版本，師傅特別選用口感清脆的蔬菜為基底，將豆薯、金針菇、黑木耳、胡蘿蔔、筍絲截切成相互呼應的大小，搭配豆干和豆腸增加飽足感和蛋白質來源，再以芹菜、香菜和香油點綴風味悉心混合，最後用豆腐皮把混合好的餡料和師傅精準的調味包入一捲捲金色討喜的捲子中。
照著師傅提供的作法簡單油煎或氣炸一下後，表皮金黃酥脆，一口咬下滿滿的蔬菜非常過癮，無論是家人團聚或是當然點心都非常合適。
內容物名稱：豆干【水、黃豆、豆腐用凝固劑(硫酸鈣、氯化鎂、葡萄糖酸-δ-內酯、鹽)、大豆油(消泡用)、米糠(消泡用)】、豆薯、金針菇、黑木耳、胡蘿蔔、筍絲(竹筍、水、檸檬酸)、豆腸(水、黃豆、脂肪酸甘油酯、碳酸鈣、碳酸鎂、卵磷脂)、大豆紙【黃豆、大豆蛋白、品質改良劑(甘油)、食鹽】、馬鈴薯澱粉、芹菜、香菜、芝麻香油(芝麻)、糖、薑、醬油、鹽、白胡椒粉、百草粉(肉桂、公丁香、香茹草、甘松、白芷、五加皮、小茴香)。
