《千呼萬喚的＂孫辣椒醬＂／愛飯團首賣》美少女團長 2026.07.31
每一次我們辦喜相逢餐會，大家除了誇讚菜好好吃，最多的問題就是：這個辣椒醬可以買嗎？
喜相逢的好吃，當然不只是這一罐辣椒醬，但是這一罐辣椒醬的用心，絕對不是市面上普通的辣椒醬可以比擬。
三種辣椒：二荊條／朝天椒／鬼椒以不同比例配置。
微發酵風味，來自5 8度的陳釀高梁酒。
小批次生產，每一次細節調味，孫哥都親自坐鎮親嘗。
唯一要提醒的是，如果你不是嗜辣之人，這個辣椒醬的後勁可能會讓你頭皮微微發汗…..但是如果你和我一樣喜歡辣椒的香氣和刺激感，這一罐辣椒醬絕對可以把家裡平凡的家常菜餚，變得活色生香。
當然，這種市面上買不到的厲害好物，也是非常適合送給好朋友分享的。
這次推出兩罐裝和六罐裝，加一點點運費，愛飯團幫你送到家。
孫辣椒醬：藏在私廚小菜裡的辣感層次
在台北美食圈，「喜相逢麵館」是出了名難訂的私廚，主廚孫哥以家常菜見長，2021年首屆《500盤》評選更以十一道料理拿下冠軍。而在喜相逢的餐桌上，讓老饕念念不忘的，不僅是主菜，還有從未對外販售的辣椒醬。
這款辣椒醬的做法並不複雜，大辣椒打底，帶出溫潤而不刺激的椒香；朝天椒接著登場，鮮明直接地點亮辣感；最後，鬼椒在尾段注入深沉的辣韻。三種辣椒的辣度與香氣本不相同，孫哥再以高粱酒將它們融鍊在一起，彼此銜接、循序展開。
過去，它只存在喜相逢的餐桌上，是配小菜、拌麵時的隱藏彩蛋，久而久之被不少熟客私下封為「台北最好吃辣椒醬」。
2025年12月，喜相逢麵館轉型為「孫麵店」，進駐百貨美食街，主打蔥油拌麵等麵食套餐，也把紹興醉雞腿、麻辣素雞、酸辣土豆絲等經典小菜一併帶到新品牌。而這一直以來只能在店內限定品嘗的孫辣椒醬，也做成了罐裝，讓我們終於能把這股辣勁帶回家。
