籌畫超過一年的北海道超級美食團，終於在牧元老師訂到北海道最難訂的一家壽司店之後要開團了 ！此次規劃共有六餐，共12顆米其林星星，有三星的法國料理、二星的日本割烹、二星的壽司.......每一家都是最棒的一時之選。初夏六月，跟著牧元老師及愛飯團米其林公主來一趟北海道的美食之旅吧。

【日本 美食帶路達人】：

1.マツキー牧元 日本知名食評家 マツキー牧元  1955年出生於東京，現任《味の手帖》董事編輯顧問，是美食新聞工作者。從日式傳統烹飪、法式傳統料理到義大利料理，每年走訪650間以上的店家，是日本美食平日家當中雜誌連載最多的一位，包括《味の手帖》《食》《料理王國》《朝日新聞》《CREA》等，同時參與富士電視台《料理鐵人》等節目，兼任伊勢丹與三越百貨美食課程講師，也是食品企業顧問，並參與料理開發、地方活性再生等計畫。近期著作有《錯誤擺出的鍋料理》與《居酒屋的馬鈴薯沙拉》。

2.愛飯團日本版主 胡家雯  旅居日本16年，愛飯團駐日專業美食版主。在日本美食文化上深耕多年，與日本多位知名米其林餐廳主廚、日本知名專業食評家均有不錯的情誼。曾以『東京米其林公主』為專欄名稱，撰寫一系列日本米其林美食文章。曾為中國《美麗佳人》雜誌資深美容專欄作家。 因對日本文化的了解，以及對米其林美食的深厚素養，愛飯團特別商請家雯為大家領軍，品嚐日本米其林美食團。

【日期】: 2019/06/04（二）~06/08（六）   
【費用】：新台幣 118,000元（共6餐）       
【人數】：10名 

6/4（二）晚餐 Moliere（三星） 
6/5（三）晚餐 鮨菜 和喜智 （二星） 
6/6（四）午餐 Le Musee （一星）
6/6（四）晚餐 割烹寿山（二星） 
6/7（五）晚餐 天麩羅　荒木（二星） 
6/8（六）晚餐 鮨 一幸（二星）

備註：    
★若食量太小或對許多食材有過敏禁忌者，為了您的健康著想，以及餐廳主廚料理規劃方便，不建議您報名參加此北海道美食團。敬請見諒！      
★因第一餐是6/4晚餐開始，班機可選當日15:00前請抵達札幌。最後一餐為6/8晚餐結束，回程班機請選隔日之後的班機離開。      
★本團費僅是日本北海道米其林餐廳的用餐費用，不包含機票及住宿、交通等費用。        
★詳細活動內容及報名、匯款等相關事項，請洽（02）2701-0004愛飯團辦公室，將有專人為您服務。（服務時間：週一至週五，10：00am~18:00pm）

北海道住宿飯店建議：
札幌駅的：https://www.jrhotels.co.jp/tower/
或 札幌／すすきの駅
這兩個大車站附近均可，但札幌駅到新千歲機場，一班車就到最方便

Moliere
1983年於札幌開幕的Restaurant Molière是北海道唯一自2012年蟬聯三星至今的法菜餐廳。中道博、今智行二位主廚嚴選美瑛、真狩的蔬菜、十勝牛等北海道食材，以法式傳統烹調技巧，展現出對北海道的風土的崇敬與熱愛，完美詮釋自然與土地的豐美。
Tabelog銅牌獎

鮨菜 和喜智
長年蟬聯米其林二星的田村主廚在東京學藝後返回札幌，以江戸前壽司技巧為基礎，搭配日本各地特選食物和地魚（北海道）詮譯出獨一無二的酒肴與壽司。
Tabelog銀牌奨

Le Musée
白色基調為主空間，由如店名般仿佛在美術館中用餐。道產食材搭配嶄新的烹調技法，以「食物&藝術共存】為主題，打造出石井主廚的世界観。
米其林一星
Tabelog Top5000

日本料理 寿山
夫妻共同經營的日本料理壽山，主廚是釧路人，女將是函館人。遵循京料理的手法：五味、五法、五色，與北海道食材呈現日料的四季風情。是札幌首屈一指米其林二星名店。
Tabelog銀牌奨

天麩羅 荒木
芝麻油、沙拉油
荒木主廚以芝麻油混合沙拉油詮釋北海道食材，並根據自己的經驗和空氣中的濕度来調整麵糊的比例。是2017年新上榜的米其林二星天麩羅名店。
Tabelog Top5000

鮨 一幸
壽司界新星2代工藤主廚師承父親，纖細的感性與強烈的好奇心，學徒期間走遍全日本壽司店從中學習其技巧。將面臨倒閉的傳統老店蛻變為米其林二星，一位難求的名店。
Tabelog金牌奬

★詳細活動內容及報名、匯款等相關事項，請洽（02）2701-0004愛飯團辦公室，將有專人為您服務。（服務時間：週一至週五，10：00am~18:00pm）        
★若因天候、食材關係，以同星級餐廳替換

備註説明：       
-報名後因故不能參加旅遊行程時，請儘早來電告知；因下單後即為旅客處理出團事宜，若取消旅遊行程，須依旅客通知取消當日距離出發日期的長短賠償相關取消費用，應賠償之取消費用將依「國外旅遊定型化契約書」之規定辦理。       
-旅客若於出發前 30 天內通知取消參加行程，將收取旅遊費用 30% 之賠償費用；於出發14天內取消訂單、集合逾時、及未通知不參加旅遊行程者，將收取旅遊費用之全額賠償費用，恕不退費。

合作單位：

信宇旅行社有限公司        
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電話：(02)2523-1008       
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