和愛飯團一起在板前吃壽司,常常回想起來都是非常有趣的記憶。
明明是每一口私密的体驗,但在板前,我們吃貨之間每一個眼神的交換,細語或讚嘆之間,像是一個非正式的大陪審團,默默的有了定見。
千壽,前幾年愛飯團曾經走訪數次,在舊師傅離開之後,休息了近一年,終於在最近找到了來自九州的吉富貴雄 ,以九州男兒的的爽颯之氣(對,天本也是),呈現出近20貫的壽司和酒肴。
團長去試菜的時候,覺得配清酒有點不夠力道,所以這次會配一支氣泡酒一支白酒,再次挑戰,也希望可以讓他精彩的酒肴再加分。
想和團長一起來當陪審團?
千壽頂級會員制日本料理
飯團簡介
詳細介紹
【關於千壽】
「千壽」隱藏在台北東區216巷的巷弄內,是一家沒有招牌,相當低調的會員制的日本料理餐廳。只接受會員訂位,或者由會員攜伴進入。平時不接受一般人預約,很多慕名而來的一般顧客,根本不得其門而入。 日籍料理長足立浩正的手藝則有名家風範,單是捏製握壽司,他就會視食材不同,以白醋飯、紅醋飯,或是紅白醋共同的醋飯搭配。同時,〈千壽〉的食材用料也都非常新鮮、罕見。
【美味日料】