連續三年榮獲得台北米其林一星的推薦的台菜老餐廳金蓬萊，位於天母東路於1950年創立至今，好滋味已傳承到第三代，金蓬萊的傳統台菜料理，一直是許多老饕念念不忘的老味道。金蓬萊第三代老闆陳博璿的好手藝，是許多饕客的最愛，愛飯團將帶大家到天母金蓬萊本店去，嚐嚐陳老闆私房不公開的新滋味。

米其林一星-金蓬萊遵古台菜PLUS餐會

愛飯團的餐會重視的一向是「價值」，很多貴賓會員也知道我和團長在餐廳、主廚、菜單和食材上的挑剔和「不厭其煩」，總在想，能不能再更好？
這次推出的米其林一星金蓬萊餐會，有點不一樣。

PLUS，是我們在食物之外，又附加了難得的知識；一方面補足許多會員，尤其是年輕會員對美食背後的文化、細節、知識的渴望；二來也是讓大家在享用美食之前，會有更深刻的體會，以免吃美食時忙著拍照，又疏於對我們說菜的理解。

這是我們的貼心，也是我們對推廣美食文化的自我期許，當然，美好的食物，因為多了理解，顯的更加豐富難得，這也要餐廳主廚和我們有一樣的共識，我們才能一步一步往前走。

米其林一星金蓬萊遵古台菜，毋寧是目前頂尖台菜中，走在最前面的一家，主廚陳博璿年輕時走過的、看過的、吃過的、想過的，現在都開始在餐桌上蘊釀發酵，他在傳統中創新，一步一步改良，老味道依然俱在，但新菜單鋒芒畢露，是又再往上一階的台菜境界。

這些味道從舊到新，有什麼故事，有什麼背景，品味時的魔鬼細節在那裡，餐會之前，我和團長會一一娓娓道來。
這次，我們五點半準時說菜（還有講義喔，是不是很認真），六點開席，我們要讓您「不只會吃，還要懂吃」。

by 美食家吳恩文

【經典菜色】