點水樓 砂鍋火烔雞湯
2012年蘋果日報網購年菜評比湯鍋羹類冠軍
胡天蘭：價格稍高，但真材實料。一分錢一分貨的代表。
徐天麟：材料好，多花點錢也值得。
陶禮君：真材實料，雞肉與高檔火腿的精華之作。
一鍋火烔雞湯需用兩隻雞才能完成；一隻是看得到的土雞，一隻是看不到老母雞(用來熬高湯)。
先以老母雞慢火熬煮10小時以上為湯底，再加入有嚼勁的整隻台東玉米雞、火烔(為金華火腿的足脛部，同時帶有瘦肉、筋、皮，口感豐富。)和扁尖筍，精燉4小時，終於煲出令人垂涎欲滴的金黃色湯汁。
口感濃郁的砂鍋火烔雞湯，味道蘊含了層次感，第一口，老母雞的湯底滋味濃；第二口，可品嘗出金華火腿的濃淡適宜的好滋味；最後舔舔嘴巴，口感受豐富膠質。
