《中秋小奇兵來了 「鳳梨夾心酥」出乎意料的美味》美食家吳恩文推薦
真的很喜歡吃鳳梨酥，每次都忍不住多吃一個，然後因為擔心熱量，罪惡感馬上出現；今年MISS V的這個鳳梨夾心酥，精巧細緻，比傳統鳳梨酥又再美味升級，我完全捨不得把它分給別人吃，只想留下來一個人慢慢品嚐。
它的外型是可愛小鳳梨（乍看以為是一個可愛的小手掌），薄薄的二片奶油酥餅，是用法國伊斯尼奶油，取代了傳統鳳梨酥的厚酥皮，連鳳梨內餡都是薄薄一層的剛剛好，和印象中那一球厚厚的餡料相比，平衡的異常完美，吃起來優雅細致，不再會掉滿桌子的酥皮屑，也不會有一堆黏牙的鳳梨餡，而且減糖的鳳梨餡，也因為奶油酥皮的搭襯，讓酸香氣輕巧呈現。
我認為這完全跨出傳統鳳梨酥和月餅的路數，拿來當平日下午茶甜點也絕對是上品啊！
兩種口味餡料：紅玉鳳梨、蔓越莓鳳梨
【Miss V Bakery】蔓越莓鳳梨夾心酥+紅玉鳳梨夾心酥 各1盒
使用法國天然發酵奶油和天然香草製作的奶油酥餅，減糖的配方更凸顯奶油的香氣和土鳳梨的酸甜，少了傳統鳳梨酥的油酥感，整體口感更為酥脆清爽，土鳳梨餡軟Q帶纖維，加入伊斯尼奶油讓酸味變得較為溫和卻依然充滿鳳梨味。
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蔓越莓鳳梨夾心酥
加入蔓越莓，除了風味上面多了蔓越莓的酸甜，在口感上也有了變化，喜歡酸的人會更愛這樣的組合。
紅玉土鳳梨夾心酥
將台灣阿里山紅玉紅茶粉加入奶油酥餅中，搭配使用伊斯尼奶油的土鳳梨餡，除了本來的鳳梨酥口味，更增加了紅玉紅茶的香氣，喜愛紅茶的人絕對不能錯過。
【商品規格】
1盒10入，常溫出貨
保存方式：常溫20天、冷凍35天
蔓越莓鳳梨夾心酥:內餡(土鳳梨餡、伊斯尼奶油、蔓越莓)，奶油酥餅(法國天然發酵奶油、天然香草)
紅玉鳳梨夾心酥:內餡(土鳳梨餡、伊斯尼奶油)，奶油酥餅(法國天然發酵奶油、天然香草、阿里山紅玉紅茶粉)
【關於Miss V Bakery】
Miss V Bakery 是由Virginia 和Veronica兩個從小一起長大的女孩創立的品牌；Virginia以前在時尚界發展，Veronica則是專心的照顧家庭和小孩，喜歡美食的兩個人從未忘記過小時候一起創業的夢想， 瘋狂的構想，如今卻真真實實的實現了。
Miss V Bakery Cafe於2015年7月正式開幕。走進店內，溫暖的黃光有一種回到家裡的溫暖舒適感，接著映入眼簾的是各式手工甜點，最不能錯過的就是招牌肉桂捲，待在輕鬆愜意的店面空間中，享受著Miss V特有的美式風味。
店裡的產品堅持使用最好的食材及原料，希望做出來的手工餅乾和蛋糕，不是只有虛華的外包裝，而是內外兼具，吃一口會讓人感到幸福的美味。
