約三年才能採收一次的頂級花粉,老榆樹常用於藥材,營養價值高,口感酥脆,味道清香芬芳,是產量極少的特殊花粉,可以增強體力、幫助消化、強健腸胃。榆樹花粉黃酮類化合物(flavone)含量很高,也有豐富的葉黃素。花粉的B群含量豐富,維他命的含量也高,且有24%蛋白質,很適合運動健身的人補充能量食用。
花粉,拉丁文名【Pollen】,強大的、元氣充沛之意古羅馬傳說花粉是【神的食物】,被譽為【青春與健康的源泉】。
蜜蜂利用全身的絨毛,沾滿花粉再混合蜜蜂唾液、蜜汁揉成花粉團放在後腳的花粉籃,帶回蜂巢作為糧食,也是蜜蜂生產蜂王乳最主要的原料。
泉發的花粉由零下65度乾燥,經過九道人工篩選,沒有混到其他花的花粉,色澤鮮艷。花粉含有微量蜂蜜,可以直接食用,小孩一湯匙、大人兩湯匙,或用水泡開加至牛奶或咖啡使用,建議冷凍以免受潮。
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食用方法:
◎早晚各吃一湯匙,建議空腹食用效果最佳,吸收亦最快。
◎可加入鮮奶或蜂蜜水裡一起食用,別有風味。