《終於找到，心目中完美的日本煮飯土鍋》美少女團長
好多來廚房吃過員工餐的朋友，都知道我們喜歡用土鍋煮飯。
不管是炊飯或是一般白米飯，煮出來的飯都粒粒飽滿潤澤，像在日本的料亭，而且每次在大家面前掀開鍋蓋的那一刻，儀式感滿滿。
我們這次找到的，是在日本文青電影"小森食光"中的同一款。
當然，不是所有的土鍋都可以用來煮飯。或是說，不是所有的土鍋煮飯都會好吃。
雙層蓋和厚實的鍋身，是最基礎的要求，釉色和釉藥的的層次也有講究，而且造型要在上桌時可愛討喜。這是為什麼雖然有會員一直問我，我大概找了二三年，才找到這款土鍋。
把每一粒米煮到最好吃 （即使冷了都好Q好好吃），是我們對米的尊重。
是講究的小眾商品，為了不要讓辛苦的進口商囤貨，我們這次用預購制，團購到一定數量就進口出貨。
PS, 等大家的鍋都到了之後，團長再來開課，怎麼用 15-20分鐘 （沒錯，比電子鍋還快），煮一鍋好吃的白飯和炊飯。
【萬古燒】雙蓋炊飯鍋 (四合)
用土鍋炊飯，感受米飯的極致美味
對講究米飯口感的人來說，土鍋炊飯是一種無可取代的享受。相比一般電鍋或電子鍋，土鍋能帶出更豐富的風味與細膩的口感，讓每一口米飯都充滿層次感。
為什麼用土鍋煮飯，能讓米飯變得更好吃？
1. 受熱均勻，釋放更多甜味與香氣
土鍋能均勻傳遞熱能，確保每一顆米粒都能充分吸水、膨脹，讓米飯自然釋放出甜味與濃郁香氣，吃起來更加細緻飽滿。
2. 保溫效果佳，米飯更Q彈有嚼勁
土鍋厚實的材質能維持穩定熱度，在餘熱悶蒸的過程中，讓米粒慢慢收縮、鎖住水分，因此口感更Q彈，不易乾硬，甚至放涼後依然柔軟美味。
3. 迷人的「おこげ」鍋巴風味
如果火候控制得當，米飯底部會形成一層薄薄的鍋巴，帶有自然的焦香與酥脆口感，這是電子鍋難以複製的獨特風味。
4. 快速升溫，米粒更透亮飽滿
土鍋能在短時間內提升水溫，使米粒表面迅速形成保護膜，鎖住內部水分，讓煮好的米飯晶瑩剔透，粒粒分明，而不會顯得軟爛或濕黏。
5. 簡單環保，使用方便
無需插電，只要有瓦斯爐或IH爐，就能輕鬆炊煮。不論是在家還是露營，都能享受這份純粹的美味，也減少對電子廚具的依賴。
6. 直接上桌，讓每一餐充滿儀式感
炊好的米飯可以連同土鍋直接端上桌，視覺上更有日式餐桌的氛圍，保溫效果佳，讓人更期待揭開鍋蓋的那一刻，享受米飯的香氣四溢。
當然，土鍋炊飯需要一些水量與火候的掌控，但一旦熟悉了這個過程，你將發現，自己能煮出比電子鍋更香、更有層次的米飯。
如果你熱愛好米飯，那麼土鍋炊飯，絕對值得一試！
加壓雙蓋設計，快速鎖住美味
土鍋採用 內蓋 + 外蓋 的 雙重結構，透過 熱對流、高壓與密封作用，有效鎖住熱能與蒸氣，使燉煮更快速，僅需 8 分鐘 即可煮出 香軟 Q 彈的米飯 🍚✨。
土鍋開鍋方法｜讓你的土鍋更耐用、更好用！
首次使用前，建議先進行「開鍋」處理，這不僅能去除陶土的澀味，還能讓鍋壁的細微孔隙更加緊密，減少滲漏的可能，並提升土鍋的耐用性。
✅ 開鍋步驟
- 在鍋中倒入約 6 分滿的淘米水（或等量清水+1～2 湯匙麵粉）。
- 加熱至沸騰後，保持小火煮約 10 分鐘以上。
- 關火後，加蓋 靜置數小時，待鍋內自然冷卻。
- 倒掉水分後，晾乾即可開始使用！
🔸 為什麼要開鍋？
✔ 去除澀味——澱粉能吸附陶土的天然氣味，讓料理更純粹。
✔ 填補微細孔——減少滲漏，讓土鍋更耐用。
✔ 提升遠紅外線效果——陶土的遠紅外線特性有助於食材受熱均勻，讓米飯更香甜，湯品更醇厚。
只要簡單開鍋，就能讓你的土鍋發揮最佳效果，煮出更美味的料理！✨
產品說明 & 使用注意事項
🔹 關於土鍋的獨特質感
全程手工製作，從拉胚成型到上釉，每一只鍋都是獨一無二的。由於 釉面厚度不同，燒製後鍋身內外可能會出現 淡黃色釉痕，這是正常現象，並不影響使用。
而「大黑」土鍋則會因陶土的天然多孔性，在鍋身表面形成 大小不一的針孔氣眼，這些微小孔隙有助於提升 透氣性與耐熱性，也是陶器獨特的魅力之一。
這些都是土鍋的自然特色，請放心使用！✨
🔹 使用注意事項
✅ 開鍋處理：初次使用前，請按照正確的 開鍋方式 進行處理，以減少初期使用時可能出現的 輕微滲水 現象。這屬於陶器的特性，並非品質問題。
🔥 加熱與安全：
- 使用後 鍋身高溫，請務必使用 鍋夾或隔熱手套，避免燙傷。
- 禁止油炸！土鍋吸油後升溫極快，可能導致 過熱或漏油，影響安全。
- 禁止空燒或乾燒，以免損壞鍋體。
- 土鍋受熱後溫度極高，請 避免立即倒入冷水，以防因 驟冷導致陶土收縮不均 而產生裂紋或破裂。
- 土鍋及鍋蓋皆為 陶土製品，質感溫潤但較為脆弱，使用時請 輕開輕放，避免磕碰，延長使用壽命。
- 色差說明：由於光線、角度、拍攝設備及螢幕顯色不同，產品顏色可能與實物稍有差異，請以實物為準。
- 尺寸誤差：本產品 手工測量，可能存在 ±1~2cm 的誤差，敬請理解。
土鍋保養 & 清潔指南
🔹 溫和清潔，避免刮傷
清洗土鍋時，建議使用 清潔海綿或表面柔軟的抹布，搭配 中性清潔劑 輕柔擦洗，避免使用金屬鋼絲球，以免刮傷釉面。
🔹 徹底晾乾，防止異味 & 黴菌
清洗後，請 及時擦乾，並將 鍋口朝下 置於通風處晾乾，以防殘留水分導致異味或黴菌滋生。
🔹 避免長時間存放食物
由於土鍋材質 富含微細孔隙，容易吸附食物氣味，因此 不建議長時間存放食物，以免殘留異味。
🔹 去除異味的小秘訣
如果鍋內產生異味，可嘗試以下方法：
✔ 煮一鍋茶湯，讓茶葉的天然成分吸附異味。
✔ 加 2~3 湯匙食用醋，加水煮開，幫助去除殘留氣味。
土鍋經過正確養護，不僅能 愈用愈順手，還能煮出更美味的料理，陪伴你度過每一頓溫暖的餐食時光！🍚💛
材質：陶
適用：瓦斯爐、黑晶爐、IH爐
不適用：電磁爐
容量：2.2L
