還記得，我第一次吃到Nobu的海鮮章魚時，衝到廚房去和他說，我在這道菜裡想起了次郎爺爺的那一貫章魚....
温柔，一直是我對他的人和他的菜的印象。
恭喜他終於有了自己的餐廳，用他的想法，呈現他的故事。因為只有16個位子，現在也是一位難求。我特別喜歡他帶點詩意的，或許不是那麼主流的品味，沒有太多的炫技和噱頭，所以，一起包場分享吧。